Monica Uehara



Pessoal, esse foi um dos pratos que preparei para o jantarzinho oriental que fiz esta semana aqui em casa. Modéstia à parte, ficou tudo muito bom, da decoração aos pratos.  A inspiração deste papelote veio porque eu comprei um pacote de 1 kilo (!!) de champignon fresco. Gente, não resisti. Aqui tem uma feirinha em que os próprios produtores vendem seus produtos, tudo fresquinho, e os champignons estavam tããão lindos!! Mas, o papelote pode ser feito com champignon em conserva, shitake, shimeji, funghi.

Ainda bem que champignon é light! Porque como comprei muito, terei que prepará-lo de todas as formas agora. rssss. Estava até pensando em promover um festival do champignon aqui na minha cozinha e convidá-los a postar receitinhas contendo esse ingrediente em um post. O que vocês acham? É até uma forma da gente buscar aquela receitinha especial guardada láááá no fundo do blog né? Bom, vamos à receita:


Ingredientes:

300 gramas de champignon fresco (ou em conserva, ou shitake, shimeji, funghi)
1 dente de alho amassado
1 colher de café de gengibre em pó ou gengibre fresco ralado
1cebola pequena em tiras
1 colher de azeite
molho de soja (shoyu) a gosto
sal a gosto (eu não coloquei porque o shoyu já é bastante salgado)
4 colheres de sopa de saquê
papel alumínio

Preparei assim:

Lavei muito bem o champignon e cozinhei com água e sal no microondas por aproximadamente 2 minutos. Escorri e reservei. (Se vc utilizar champignon em conserva, pule esta parte.) Em uma tigela, misturei todos os ingredientes e juntei o champignon cozido. Com o papel alumínio, fiz um envelope fechando bem  todos os lados e deixando somente uma abertura para colocar o champignon. Coloquei o champignon e fechei bem. Levei o "envelope" ao forno 180 graus em uma assadeira por aproximadamente 20 minutos. Servi, abrindo o pacote na mesa mesmo. O aroma é incrível!!

Observação: Muito cuidado ao abrir o pacote para não se queimar!!
13 Responses
  1. Que tudo esse champignon no papilote amiga, super saudável tbem, simplesmente divino querida, bjkas enormes p/ vc e uma semana magnífica p/ vc e família, ;)...


  2. Rose Says:

    Ah, a receita prometida...sou apaixonada por champignon e assim é facinho né? Adorei.
    Bjinhus e boa semana!!!


  3. Tatiana Says:

    "Ahazou" no jantar!!! Até suas cadeiras parece que combinaram perfeitamente!
    Tudo lindo e os pratos incríveis!!!
    Adorei!
    Bjs


  4. Elaine Says:

    Mônica,
    Deixa eu te contar uma coisa prá lá de estranha?
    Estava lendo a receita da batata recheada quando seu comentário entrou.
    Que susto!!!
    Muito obrigada por visitar meu canto e comentar.
    Beijos e farei a batata em breve.


  5. Juliana Says:

    Oi Monica! Este papelote deve ter ficado maravilhoso. Adorei o gengibre nos ingredientes. Quando fizer o "desafio champignon", tô dentro - amo cogumelo. Beijos e boa semana!


  6. Miriam Says:

    Olá Mo,

    Deve ter ficado muito bom mesmo, o jantar ficou impecável, parabéns!!!

    Que tenhamos uma semana repleta de Amor!!
    1000 Beijokinhas


  7. E que bem que ficou amiga,foi um belo jantar sem duvida,mesmo oriental...jinhosss


  8. Fla Says:

    Putz que delícia poder comprar cogumelos fresquinhos assim.
    Aqui são complicados de achar.
    =)
    Parece delicioso seu papelote.
    Bjs


  9. Mais uma receita prática e certamente deliciosa!!!!!


  10. Um sugestão.
    Coloque os cogumelos cru unto com os temperos no papel aluminio ou pale manteiga. O sabor fica muito mehor, pois o pré cozimento tira um pouco do gosto natual dos cogumelos que são fantáticos


  11. Margareth, obrigada pela sugestão.


  12. Monica, muito boa essa receita, eu sempre faço em casa e acrescento broto de feijão, couve-flor e brócolis junto com o cogumelo (prefiro usar nessa receita o shitake fresco).

    O único detalhe que gostaria de te dizer é que não se lavam os cogumelos pois eles absorvem a água e perdem muito de suas características. O ideal é limpá-los usando apenas um pano ou um papel toalha úmidos.

    Beijos,
    Marília


  13. Olá, Marilia! Muito obrigada pelo carinho e pelas dicas.