Gente! Como já falei lá na Fanpage do Facebook (clique aqui para acessar), ganhei uma Airfryer do maridão. Já há algum tempo eu estava interessada em conhecer mais sobre a máquina, cujo fabricante promete "fritar" os alimentos sem óleo.
Bem, sei que muitos amigos e leitores vão me perguntar se eu indico a compra de uma e se é realmente verdade que ela "frita" sem a adição de gordura. Mas, a verdade é que eu ainda estou experimentando a minha e não cheguei a nenhuma conclusão contundente. Aos poucos vou postando as experiências aqui, e cada um poderá tirar suas conclusões.
Fiz poucas experiências ainda: Batata frita "in natura" e congelada, almôndegas e quibe congelado, frango a passarinho, pão de queijo.
Gostei bastante dos resultados. A máquina é prática, rápida na cocção até de alimentos congelados, é fácil de higienizar, desliga sozinha após o tempo programado (este detalhe para mim é dos mais importantes, haha! Quem tem criança pequena ou desenvolve mil atividades em casa, vai entender!).
Mas, a impressão que tenho até o momento, é de que a máquina está mais para uma "assadeira" do que para uma "fritadeira". Explico! Todos estes alimentos que citei acima, eu já havia experimentado no forno e ficaram tão bons quanto feitos com o auxílio da máquina. A vantagem da máquina, na minha opinião, é que a cocção é mais rápida, ela desliga automaticamente e a sujeira é menor.
Uma amiga minha que experimentou "fritar" pastel e coxinhas, disse que não gostou do resultado, apesar de amar a máquina dela!
Entretanto,  tem um blog super bacana, cujo assunto é somente Airfryer ( o link é este aqui) e lá tem várias dicas e receitas, inclusive de como preparar pastel e coxinhas, na Airfryer, e o autor garante que ficam bons. Lá, inclusive, tem um post comparando os diversos modelos e marcas.
Não sei... Posso mudar de opinião com as experiências que ainda pretendo realizar...Mas, por enquanto, como já disse antes...acho que está mais para assadeira que fritadeira.
Apesar disso, minha avaliação, por enquanto, também, é positiva, apesar do investimento alto (a minha é a da marca Walita), que por sinal, maridão comprou naquele Outlet Premium que fica na região de Vinhedo e pagou um precinho beeeem melhor do que o que está sendo oferecido por aí. Vale olhar lá antes de comprar, heim!
E você já experimentou O que achou

Ingredientes:
meio kilo de frango a passarinho.
sal e pimenta a gosto
temperos a gosto (usei cominho, orégano e coloral)

Fiz assim:
Temperei o frango e coloquei o sal. Preenchi todo o fundo da grade da airfryer com o frango e "fritei" em 180 graus por 18 minutos. Abri a máquina e "dei uma sacudida" no frango por 2 vezes, para que dourassem de maneira uniforme.

Notas: Não acrescentei nem uma gota de gordura.
Gostei bastante do resultado. Ficou sequinho e crocante e bem cozido por dentro.

Gente! O sabor deste franguinho ficou incrível! Super simples de preparar, mas o toque do curry e do leite de coco conferiu um sabor todo especial. Vale a pena preparar. Fica ótimo se servido com arroz branco, salada verde e batata palha.
Eu gosto de ter sempre no freezer, potinhos com frango já cozido e desfiado. Aí fica muito simples e fácil preparar pratos gostosos e especiais como este.

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 dente de alho picado ou amassado
1 colher de chá rasa de curry (usei o curry kenko, que mostrei aqui neste post)
1 xícara de chá de leite de coco.
2 colheres de azeite
sal e pimenta a gosto
cebolinha verde a gosto.

Fiz assim:
Cozinhei o peito de frango com um pouco de água, sal e uma folha de louro, até que estivesse cozido e macio. Desfiei o frango com ajuda do processador (como mostrei neste post).
Em uma panelinha, coloquei o azeite e fritei a cebola e o alho. Coloquei o frango desfiado. Polvilhei o curry e misturei bem. Corrigi o sal e acrescentei a pimenta. Juntei o leite de coco e cozinhei por mais um minutinho (Se você quiser um frango mais cremoso, pode colocar um pouco mais de leite de coco). Desliguei o fogo e acrescentei a cebolinha verde. Servi.

Quem disse que não dá pra fazer um filé de frango light e delicioso? Este ficou uma gostosura e usei muito pouca gordura para grelhar os filés.

Ingredientes:
500 gramas de filé de frango
3 dentes de alho espremidos
1/2 xícara de chá de ciboulette  (ou cebolinha verde) picada
1 sachê de tempero sazon verde (este é o tempero para saladas, mas, é o que mais gosto e acabo usando para preparar outros tipos de pratos além das saladas.) ou temperos a gosto
pimenta a gosto
azeite de oliva o suficiente para untar a frigideira (veja aqui uma dica para usar menos gordura no preparo dos alimentos)
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu) light (o molho de soja light é menos salgado)

Fiz assim:
Temperei os filés com o alho, a pimenta e o tempero sazón, e deixei tomar gosto por aproximadamente uma hora na geladeira. Untei uma frigideira antiaderente com azeite de oliva e deixei esquentar um pouquinho. Coloquei os filés e deixei até que dourassem levemente em um dos lados. Virei-os e deixei dourar o outro lado. Reguei cada um dos filés com um pouco de shoyu e virei-os novamente. Reguei o outro lado de cada filé. Desliguei o fogo e salpiquei com a ciboulette (que por sinal eram de nossa hortinha caseira!). Prontinho!! Light e delicioso.