Fazia tempo que eu queria experimentar esta receita. O resultado foi ótimo. Ficou super saborosa! Usei o recheio de atum, mas, é possível recheá-la com inúmeras opções, como: frango; calabresa e cebola; peito de peru e queijo; presunto e queijo; salsicha, tomate e cebola; queijo, tomate e orégano, enfim, as opções são infinitas.

Ingredientes:
3 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de azeite de oliva
4 colheres de queijo parmesão ralado
1 copo de iogurte natural (usei um potinho de 180 gramas de iogurte integral)
1 xícara de leite
1/2 cebola pequena picadinha
sal a gosto

Recheio de atum:
1 lata de atum sólida em óleo
2 tomates picadinhos
1 cebola pequena picadinha
1/2 xícara de azeitonas pretas
1 lata de ervilha
cheiro verde a gosto.

Preparo: 
Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos.
Prepare o recheio, misturando todos os ingredientes. Reserve.
Prepare a massa, batendo todos os ingredientes no liquidificador. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa. Leve ao forno 180 graus até que a massa esteja dourada (no meu forno demorou aproximadamente uma hora, assando na grade do meio.). Para saber se a massa está cozida, espete um palito no centro. Se sair limpo, a torta está pronta!

Amigos, mais uma versão da torta salgada de liquidificador. Esta torta é um coringa. Sempre dá certo. É possível variar infinitamente os ingredientes (veja aqui a versão de frango com catupiry) e todo mundo gosta. Além de ser uma receita super fácil e rápida. Nesta versão, coloquei umas folhas de couve para garantir "alguns nutrientes a mais" para as minhas gatinhas e como a massa ficou verde, falei para elas que era a torta do Shrek ( mas pode ser do Ben 10 ou do Hulk também) rsss.  




Massa básica de torta salgada de liquidificador:
Comece pré aquecendo o forno a 180 graus e untando e enfarinhando uma forma.
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1/2 xícara de chá de óleo
(ou ao invés de 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de azeite, pode ser uma xícara de azeite ou 1 xícara de óleo)
2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado
1/2 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
2 xícaras de chá de leite
2 folhas de couve.

Preparo:
Coloque os ingredientes líquidos primeiro no copo do liquidificador. Bata todos os ingredientes.Reserve.


Recheio de atum:


Ingredientes:
2 latas de atum sólido (usei o atum Claro em Azeite de Oliva Gomes da Costa). Este atum vem envolto em bastante azeite. Uma delícia.
1 cebola média picadinha
2 tomates picadinhos
cheiro verde a gosto
2 ovos cozidos.


Preparo do recheio:
Misture bem todos os ingredientes, menos os ovos.


Montagem da torta:
Na forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, cubra com o recheio, os ovos cozidos picados,  e por cima o restante da massa. Se desejar, pode polvilhar uma colher de sopa cheia de queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido até que a torta esteja dourada e fazendo o "teste do palito", este saia limpo. 

Amigos, existe quem não goste de uma torta salgada de frango? Esta maravilha eu fiz a quatro mãos com a Sophia. Coloquei uma cenoura na massa básica de torta salgada de liquidificador para dar "uma corzinha" e acrescentar umas "vitaminas a mais" na torta, já que ela foi feita especialmente para a Sophia e a Maria Eduarda. No fim das contas, a cenoura acabou sumindo. Imaginei que a torta ficaria "cor de cenoura", mas ela ficou "amarelinha". Linda!. E falei para as meninas que a torta era do "pintinho amarelinho" para elas comerem rsss. A torta é tudo de bom. E é super fácil de preparar. Pode fazer que você não vai se arrepender.
Massa básica de torta salgada de liquidificador:
Comece pré aquecendo o forno a 180 graus e untando e enfarinhando uma forma.
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1/2 xícara de chá de óleo
(ou ao invés de 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de azeite, pode ser uma xícara de azeite ou 1 xícara de óleo)
2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado
1/2 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
2 xícaras de chá de leite
1 cenoura média crua bem lavadinha (com a casca) picada.

Preparo:
Coloque os ingredientes líquidos primeiro no copo do liquidificador. Bata todos os ingredientes.Reserve.

Recheio de frango com catupiry :
1 peito de frango
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 folha de louro (opcional)
1 colher de sobremesa de coloral (opcional)
1 colher de sobremesa de orégano (opcional)
1 pitada de cominho (opcional)
cheiro verde picadinho (opcional)
1 xícara de chá de queijo catupiry ou requeijão cremoso
2 ovos cozidos. (opcional)
sal e pimenta a gosto

Preparo:
Cozinhe o peito de frango com sal e a folha de louro. Quando estiver cozido, retire a pele e os ossos e desfie a carne. (veja aqui dica para desfiar o frango). Descarte a folha de louro.
Em uma panela, frite o alho e a cebola até dourar. Junte o frango e todos os temperos. Prove o sal e corrija, se necessário.Refogue por uns cinco minutinhos ou até que todos os temperos estejam incorporados ao frango. (Eu "encho" de temperos porque "odeio frango com gosto de frango" ou muito branco rssss. Chatice minha mesmo! Se vc preferir, pode fazer um franguinho mais suave ou a seu gosto.)Desligue o  fogo e junte o catupiry ou o requeijão. Misture bem.

Montagem da torta:
Na forma, já untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Cubra com o recheio de frango e coloque os ovos picadinhos. Cubra com o restante da massa. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus  por cerca de 40 minutos, ou até que espetando um palito no centro da torta este saia limpo. 

Espere esfriar para cortar. Você pode servir a torta quentinha também que é uma delícia!! Mas, para cortá-la e ela ficar "bonitinha" assim, é necessário esperar esfriar, tá?

Pessoas queridas, esta receita é um coringa! Dá pra fazer tortinhas de recheios variados e congelar!! Aí quando "bate aquela preguiça" de cozinhar ou chega uma visita inesperada, é só colocar uns minutinhos no microondas e pronto!

Ingredientes:

250 gramas de farinha de trigo
1 ovo
150 gramas de manteiga cortada em pedacinhos
sal a gosto
1 colher de café de fermento em pó

Preparo:


Amasse muito bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos. Utilize.
A montagem dessas tortinhas é igual a de empadinhas. Para ver o passo-a-passo da montagem das empadinhas clique aqui.



Sugestões de Recheios:

Recheio de palmito e alho poró

Recheio de palmito com alho poró (clique aqui para ver a receita)
frango desfiado com catupiry
queijo e presunto
queijo, tomate e orégano
camarão
atum
bacalhau

Esta receitinha preparei especialmente para a Blogagem Coletiva ALQUIMIA DE INGREDIENTES do Blog Eu Mulher, cujo tema desta semana é ALHO PORÓ E MANTEIGA. Dois ingredientes que eu adoro! Tenho até que tomar cuidado para não me tornar repetitiva, pois acabo adicionando alho poró em quase todas as receitas salgadas. rssss.

Ingredientes:

3 espigas de milho grandes
1 xícara de farinha de trigo
1 xicara de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Cobertura ou recheio.
 200 gramas de queijo mussarela ou prato ralado na parte grossa do ralador.
1 xícara de ALHO PORÓ picado
tomilho ou orégano a gosto
1 colher (sopa) de MANTEIGA derretida com sal

Forminhas de papel próprias para queijadinha.

Preparo:

Com uma faca afiada, retire os grãos da espiga de milho. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Prepare o recheio misturando o alho e a manteiga. Reserve.

Esta receita pode ser preparada em uma travessa que possa ir ao forno ou assadeira. Eu preparei desta forma para variar um pouquinho.
Coloquei o queijo e o alho poró como cobertura em algumas tortinhas, e como recheio em outras para experimentar as duas formas. Eu gostei mais como cobertura porque o queijo doura e fica um sabor especial.
Para a montagem da torta, basta colocar um pouco de massa nas forminhas frisadas (dessas próprias para queijadinha), acrescentar o alho poró e por último o queijo. Salpique com o orégano ou tomilho e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente meia hora ou até que as tortinhas estejam douradas.


Dica, coloque sempre a forminha de papel dentro de forminhas de alumínio para empadinhas, para que "elas não abram", na hora de assar. E coloque as forminhas de empadinhas dentro de uma forma de alumínio.

Rende aproximadamente 20 tortinhas.

• ½ kg de farinha de trigo
• 1 colher de tempero pronto ou sal a gosto
• 250 grs. de margarina
• 2 ovos (um para a massa, outro para pincelar)

     
      recheio:

• 5 ovos cozidos 
• 3 colheres de óleo 
• 3 tomates s/ pele e s/ sementes 
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 latas de ervilha
• 1 colher de tempero pronto ou ½ cubo de caldo de galinha
• 1 vidro de palmito
• ½ xícara de azeitonas
• salsa, cebola ralada, pimentão.

Misture bem a farinha com o tempero ou o sal. Abra uma cova no centro e coloque a manteiga picada e quebre o ovo. Vá misturando com a ponta dos dedos até que os ingredientes fiquem ligados. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar 30 minutos na geladeira. Enquanto isso prepare o recheio. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o pimentão. Junte o tomate e frite bem até que desmanche. Adicione o caldo de galinha dissolvido em ½ xícara de água fervente e mexa até obter um creme. Acrescente os demais ingredientes. Reserve. Abra metade da massa com rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada e recorte um disco do tamanho da forma de aro desmontável de 24 cm. de diâmetro. Reserve. A seguir junte a massa que sobrou com a outra metade e forre o fundo e os lados da forma. Fure com um garfo. Recheie e cubra com o disco reservado. Pincele com o ovo e leve ao forno quente (200 ) por aproximadamente uma hora. Sirva a seguir.





Dica: Essa receita também serve para preparar empadinhas.