Monica Uehara

Amigos, existe quem não goste de uma torta salgada de frango? Esta maravilha eu fiz a quatro mãos com a Sophia. Coloquei uma cenoura na massa básica de torta salgada de liquidificador para dar "uma corzinha" e acrescentar umas "vitaminas a mais" na torta, já que ela foi feita especialmente para a Sophia e a Maria Eduarda. No fim das contas, a cenoura acabou sumindo. Imaginei que a torta ficaria "cor de cenoura", mas ela ficou "amarelinha". Linda!. E falei para as meninas que a torta era do "pintinho amarelinho" para elas comerem rsss. A torta é tudo de bom. E é super fácil de preparar. Pode fazer que você não vai se arrepender.
Massa básica de torta salgada de liquidificador:
Comece pré aquecendo o forno a 180 graus e untando e enfarinhando uma forma.
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1/2 xícara de chá de óleo
(ou ao invés de 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de azeite, pode ser uma xícara de azeite ou 1 xícara de óleo)
2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado
1/2 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
2 xícaras de chá de leite
1 cenoura média crua bem lavadinha (com a casca) picada.

Preparo:
Coloque os ingredientes líquidos primeiro no copo do liquidificador. Bata todos os ingredientes.Reserve.

Recheio de frango com catupiry :
1 peito de frango
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 folha de louro (opcional)
1 colher de sobremesa de coloral (opcional)
1 colher de sobremesa de orégano (opcional)
1 pitada de cominho (opcional)
cheiro verde picadinho (opcional)
1 xícara de chá de queijo catupiry ou requeijão cremoso
2 ovos cozidos. (opcional)
sal e pimenta a gosto

Preparo:
Cozinhe o peito de frango com sal e a folha de louro. Quando estiver cozido, retire a pele e os ossos e desfie a carne. (veja aqui dica para desfiar o frango). Descarte a folha de louro.
Em uma panela, frite o alho e a cebola até dourar. Junte o frango e todos os temperos. Prove o sal e corrija, se necessário.Refogue por uns cinco minutinhos ou até que todos os temperos estejam incorporados ao frango. (Eu "encho" de temperos porque "odeio frango com gosto de frango" ou muito branco rssss. Chatice minha mesmo! Se vc preferir, pode fazer um franguinho mais suave ou a seu gosto.)Desligue o  fogo e junte o catupiry ou o requeijão. Misture bem.

Montagem da torta:
Na forma, já untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Cubra com o recheio de frango e coloque os ovos picadinhos. Cubra com o restante da massa. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus  por cerca de 40 minutos, ou até que espetando um palito no centro da torta este saia limpo. 

Espere esfriar para cortar. Você pode servir a torta quentinha também que é uma delícia!! Mas, para cortá-la e ela ficar "bonitinha" assim, é necessário esperar esfriar, tá?

10 Responses
  1. Andréa Says:

    QUERIA MÔNICA,
    ALÉM DE FÁCIL ESSA TORTA FICOU IRRESISTÍVEL!
    INGREDIENTES PERFEITOS!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS ♥


  2. Clau Says:

    Oi Monica, que delícia, adoro tortas assim.... a sua ficou apetitosa!bjus.


  3. Hummmm, ficou com uma aparência muito boa, deu até uma vontadinha :)

    Abraços, Fabiana.


  4. Querida Monica,
    Como sempre arrasou com essa torta MARAVILHOSA!!! Fiquei morrendo de vontade de comer essa DELÍCIA!!! E o melhor que ficou super nutritiva... ADOREI a sua ideia!!! Parabéns!!!
    Grande beijo, Irene


  5. Olá Mônica!!!Que delícia essa torta, fiquei com vontade... essa cenoura na massa deve ter dado um toque especial, e sua filha está participando cada vez mais, né? que graça!!!bjinhos!!!


  6. Parece uma delícia, mas fiquei com uma dúvida. Sua receita não leva farinha de trigo na massa?


  7. Lely, muito obrigada por avisar. Vai farinha sim! Já corrigi.


  8. oi flor que delicia de rteceita eu faço um parecida com a sua e adro fazer também integral fica divina parabbens pela sua receita bjus


  9. Danieli Says:

    Gente, deve ficar muito bom! Nas fotos a massa parece bem fofinha!!!
    Beijos, Dani
    www.nossacozinhadani.blogspot.com