Monica Uehara

Eu já havia utilizado vinagre branco na limpeza da casa há um tempo atrás, como neste post, mas, como não gosto mesmo do cheiro de vinagre, acabei descartando o produto para esta finalidade. Entretanto, tenho ouvido vários relatos a respeito da eficiência do vinagre em limpezas difíceis e também de que por ser um produto natural, sua utilização constante não agride tanto o meio ambiente quanto os produtos industrializados.
Então, resolvi testá-lo no rejunte do azulejo ao lado do meu fogão, que estava em estado lastimável. Adorei o resultado!! Foi bem fácil de limpar e o cheiro do vinagre sumiu logo após a limpeza.

Veja aqui mais dicas para facilitar o seu dia-a-dia.

Fiz assim:
Embebi um chumaço de algodão em vinagre branco (usei o vinagre de arroz, mas, pode ser utilizado qualquer tipo de vinagre branco).
Passei bastante vinagre no rejunte e esperei uns 10 minutos. Esfreguei com uma buchinha de cozinha mesmo e a gordura acumulada do rejunte foi saindo bem facilmente. Passei um pano úmido para retirar o vinagre e pronto!
Não ficou 100% ainda, mas, não tive paciência de esperar o produto agir muito tempo e também não esfreguei tanto. Mas, ficou bem melhor do que estava!

Usei luvas para o cheiro não ficar nas minhas mãos. haha!

Dicas:
Se você tiver dúvidas sobre a utilização do produto em determinados tipos de pisos ou azulejos, faça um teste em um lugar pequeno e com acesso mais restrito antes.
Veja aqui mais dicas para utilizar produtos naturais na limpeza da casa.
Monica Uehara
Estes biscoitinhos ficaram uma delícia! Super fácil de fazer. Esta foi minha terceira tentativa em prepará-los e agora a receita ficou perfeita. Das outras vezes, ficaram bons, mas, ainda não era o que eu esperava, exatamente. Então, fui experimentado, até que agora ficaram uma maravilha!
Veja aqui o índice com todas as receitas do blog.
Veja aqui o índice com receitas de belisquetes, finger food e acepipes.
Receitinha fácil e deliciosa para deixar nossos dias mais alegres. Aliás, ultimamente estou focada em como gerar alegria e contentamento ao meu redor. Percebo a cada dia como isto é relevante. Afinal de contas, quem não quer se sentir bem, não é? Todos nós queremos, sempre! É claro.
Mas, será que a gente não fica esperando que os outros (ou Deus, ou qualquer outro fator externo)  façam isso pela gente? E que tal se mudássemos o foco e passássemos a gerar alegria e contentamento?
Gente! Para mim, sempre dá muito certo! "Semelhante atrai semelhante"! Tenho pensado muito sobre isso ultimamente. Para recebermos Tudo o que a gente quer, é melhor a gente começar a oferecer primeiro. Se a gente quer amor, é melhor começar a oferecer amor. Se queremos prosperidade, é melhor começar a oferecer auxilio a quem está precisando mais do que a gente. Se queremos que as pessoas sejam pacientes, tolerantes, bondosas com a gente, é melhor sermos pacientes, tolerantes, bondosos com os outros primeiro.
E que tal espalhar um pouco de beleza ao nosso redor? Tulipas! Minhas flores favoritas! Ofereço-as a você. Espero que você tenha uma linda semana, cheia de luz!




Paz e bem! Namastê! 

Ingredientes:
1 xícara e meia de farinha de trigo
meio pacote de creme de cebola (usei meio pacote de 65 gramas)
150 gramas de margarina para forno e fogão.
opcional (pimenta vermelha seca moída, orégano, alecrim, tomilho, sal grosso, queijo ralado, gergelim.). Estes ingredientes poderão ser utilizados para polvilhar os biscoitinhos.

Fiz assim:
Comecei preaquecendo o forno em 180 graus.
Misturei muito bem a farinha, margarina e creme de cebola, formando uma massa homogênea e lisa. Abri a massa com a ajuda de um rolo de macarrão entre dois plásticos grossos. Cortei com um cortador para biscoitos em formato aproximado de moedinhas de 25 centavos.( Caso você não disponha de um cortador, pode fazer bolinhas e achatá-las com os dedos, como nesta receita de biscoitinhos bem-casados. Ficam lindos também.)
Retirei cuidadosamente cada biscoito e coloquei na assadeira.
Coloquei um pouco de orégano em alguns biscoitinhos e em outros coloquei pimenta seca.
Levei ao forno em assadeira antiaderente. Não foi necessário untar, nem enfarinhar. Os biscoitinhos assaram em aproximadamente 25 minutos.
Esperei que os biscoitinhos esfriassem muito bem e guardei em um pote hermético.

Dicas: O tempo de cocção pode variar de forno para forno, então, para saber o ponto correto, observe se os biscoitinhos estão levemente corados na parte de baixo e "durinhos" como biscoitos na parte de cima.

Passo-a-passo

Misturei a farinha, a margarina e o creme de cebola até formar uma massa lisa e homogênea.

Coloquei porções da massa entre dois plásticos.

abri a massa com a ajuda de um rolo de macarrão.

Cortei a massa com um cortador de biscoitos.

Retirei os biscoitinhos com o auxílio de uma espátula.

Levei os biscoitinhos ao forno que já estava preaquecido em 180 graus por aproximadamente 25 minutos.

Esperei que os biscoitinhos esfriassem bem e guardei em um pote hermético.

Monica Uehara

Oi, gente! Demorei, mas voltei! Como sempre, está uma correria louca por aqui. Mas, fiz esta experiência e gostei bastante do resultado e quis compartilhar com vcs.
Preparar bolos não é o meu forte, mas, estou aprendendo com as dicas das amigas. Meus bolos sempre ficavam "meio cascudos", e algumas amigas me disseram que poderia ser o forno em temperatura alta demais. A marcação da temperatura mínima do meu forno é 180 graus, e deixei nesta temperatura. O bolo não ficou "cascudo", ficou com as laterais douradas, mas suaves.
Eu tinha um pouco de ricota aqui em casa e resolvi experimentar na receita de bolo de fubá cremoso (sempre usava o queijo meia-cura, mas, queria que a receita ficasse mais light). Ficou ótimo. Adorei. Ficou bem cremosinho. Uma delícia! E bem facinho de preparar. Foi só bater tudo no liquidificador e assar. Olha só:

Fiz assim:
Ingredientes:
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite
1 xícara e meia de fubá 
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) fermento em pó
4 ovos
300 gramas de ricota
1 pitada de sal.

Fiz assim:
Comecei preaquecendo o forno em 180 graus e untando e enfarinhando uma forma retangular.
Bati todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Juntei o fermento e bati novamente. Despejei a massa na forma (forma retangular média) e levei ao forno que já estava preaquecido. O bolo assou em mais ou menos uma hora, mas este tempo é variável de forno para forno. Então, para saber se seu bolo já está bom, faça o teste do palito e observe também, se ele já está douradinho nas laterais.

Veja também a receita de bolo de fubá cremoso em camadas.
Bolo de fubá cremoso em camadas


Monica Uehara

Mais uma experiência com a Airfryer (veja também frango à passarinho na Airfryer, batata frita caseira na Airfryer),  bolinhos de chocolate na airfryer.
Minhas meninas gostam de sanduichinhos de pão de forma com estes formatos divertidos, então, eu sempre ficava com muitas rebarbas.

Eu sempre preparava os croutons no forno (veja aqui). Experimentei preparar na airfryer e gostei bastante do resultado. Foi bem rápido! Aliás, rápido demais. É necessário um pouco de atenção, pois em poucos segundos eles podem queimar.
Eu gosto de ter sempre croutons em casa. Deixo em um pote hermético e sirvo com sopas e saladas.
Olha só que fácil e rápido:

Ingredientes:
Cubinhos de pão de forma (usei aproximadamente 2 xícaras)
1 dente de alho amassado
orégano
azeite (usei aproximadamente uma colher de sobremesa)

Fiz assim:
Cortei as rebarbas de pão em tamanho menor. Como o pão estava molinho ainda, não deu para cortar cubinhos certinhos. É mais fácil com um pão mais "velhinho".

Coloquei todos os ingredientes dentro de um saquinho plástico e misturei bem.

Despejei o conteúdo do plástico na cestinha da airfryer e deixei na temperatura 180 graus por 5 minutos.

Na metade do tempo, abri a panela e dei uma "sacudida" para misturar os croutons.
Esperei esfriar e guardei em um pote bem fechado.

Dica: O tempo de cocção é variável, dependendo da quantidade de pão e da umidade do mesmo. Então, minha sugestão é que você verifique de tempos em tempos se seus croutons já estão  de acordo com seu gosto e retire-os prontamente, pois em poucos segundos eles poderão queimar.
Monica Uehara

Preparei estes bolinhos com minhas flores (Sophia e Maria) em uma tarde de domingo chuvosa, para entretê-las (é a mesma receita que postei aqui "Cupcakes de chocolate com creme de avelã", só que ao invés do creme de avelã, cobrimos com glacê de leite condensado (clique aqui para ver a receita). 
Foi a primeira vez que utilizei a airfryer (fritadeira sem óleo) para preparar bolinhos. Gostei. A cocção foi rápida e os bolinhos foram assados de maneira uniforme. 

Veja aqui frango a passarinho frito na airfryer
Veja aqui batata frita na airfryer

Ingredientes para 8 bolinhos:
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
meia xícara de água fervendo
1 colher (de chá) de fermento em pó
meia xícara de chocolate em pó (não use achocolatado, pois o resultado não será o mesmo)
meia xícara de açúcar
meia xícara de óleo 

Fiz assim:
Coloquei todos os ingredientes secos em um bowl e aos poucos fui juntando os líquidos. Misturei bem. 

Coloquei em forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio para que mantivessem o formato durante a cocção.

Pré aqueci a airfryer em 200 graus por 5 minutos. Couberam 5 bolinhos na cestinha da airfryer e assei em duas vezes por 14 minutos em temperatura 180 graus.

Fiz o teste do palito para saber se os bolinhos já estavam assados.
Estes bolinhos (veja aqui a receita de cupcakes de chocolate com creme de avelã) podem ser assados também na Cupcake maker (que mostrei neste post).
Podem ser assados no forno convencional também.
Monica Uehara

Há muito tempo eu queria experimentar esta receita. Já havia visto em alguns blogs e também alguns comentários a respeito e, guardei a receita para experimentar. Mas, não gostei muito. A consistência fica boa para cobertura, porém o sabor não me agradou. Achei que ficou com um sabor de adoçante. Acredito que isso se deu em razão do emulsificante. De qualquer forma, a receita está aqui, pois, há muita gente que gosta deste glacê.
Hoje, um domingo de chuva, fiquei pensando o que poderia fazer para entreter minhas meninas. Então, preparei esta cobertura para confeitar com elas, uns cupcakes de chocolate que fizemos na airfryer. Elas gostaram e se divertiram cobrindo os bolinhos. Mas, o sabor do glacê  não me agradou e acabei deixando os bolinhos sem cobertura mesmo.
Bolinhos de chocolate preparados na Airfryer confeitados pelas minhas flores Sophia e Maria com o glacê de leite condensado.

Para saber o ponto certinho do glacê, vale a pena ver este vídeo que encontrei no youtube. (clique aqui para ver)

Ingredientes:
1 caixinha de leite condensado 395 ml.
1 colher (sopa) bem cheia de emulsificante

Fiz assim:
Coloquei os dois ingredientes na tigela da batedeira e bati em velocidade alta por aproximadamente 6 minutos. (Bata até que a mistura fique esbranquiçada e com uma consistência que não caia da colher.)
Monica Uehara

Muitos leitores do blog, têm me perguntado a respeito da Airfryer, a panela elétrica que "frita" sem gordura, e por este motivo, vou postar minhas experiências com a panela.
Já preparei várias vezes "batatinha caseira frita" e o resultado é muito bom.
No livrinho que acompanha a Airfryer (a minha é Walitta), vem uma receita para fritar as batatas, que eu experimentei  e não gostei. Na receita, é necessário deixar as batatas de molho na água, antes de colocar na panela. Fiz assim, uma vez, e não gostei do resultado.
Preparei estas, da seguinte maneira:

Ingredientes:
3 batatas pequenas cortadas em palito.
1 colher de chá de azeite.
sal

Fiz assim:
Sequei as batatas com uma folha de papel toalha. Juntei o azeite e misturei bem com as mãos para que o azeite se espalhasse uniformemente pelas batatas.
Coloquei na cesta da airfryer por 10 minutos, na temperatura 180 graus. Retirei, salpiquei o sal e servi.

Escrevi um post há um tempo atrás, sobre a Airfryer (veja aqui o post "Frango a passarinho "frito" na Airfryer), logo que comecei a experimentar a panela. Desde então, minha opinião não mudou. Continuo achando que a Airfryer está mais para "assadeira" do que para "fritadeira". Entretanto, minha opinião, não é negativa. Acredito que ela tem mais pontos positivos do que negativos, e tenho usado bastante. Mas, algumas coisas que tentei "fritar" com a Airfryer, não ficaram boas, talvez, precisasse mudar alguma coisa nas receitas, mas, por enquanto, não deram certo.
Tentei "fritar" os dadinhos de tapioca (receita aqui) e envolvi cada um deles com uma camada de óleo, mas, não ficaram como os fritos. Ficaram parecendo pães de queijo.
Também tentei "fritar" mandioca congelada e não consegui. Ficaram duras.
Senti que nestas duas hipóteses, o efeito foi o mesmo que se eu tivesse usado o forno.
Nunca experimentei preparar "batatas caseiras tipo fritas" no forno, e portanto, não sei dizer se o efeito seria o mesmo das preparadas na Airfryer.

Os pontos positivos continuam sendo:
A sujeira é pouca.
A cocção é rápida.

Estas batatinhas ficaram praticamente iguais às fritas normalmente.

Já experimentei, também as congeladas, ficaram perfeitas. Não foi necessário adicionar gordura porque elas já são envolvidas por uma camada de gordura.
O fato, é que eu já havia experimentado assar no forno, essas batatinhas que são vendidas congeladas, e o resultado foi praticamente igual às preparadas na airfryer. Só que na Airfryer, o tempo de cocção foi bem menor.
Batatas fritas congeladas "fritas" na airfryer