Monica Uehara

Gente! Adorei esta receita. Super fácil. E ficaram deliciosos. Eu nunca tinha feito pãezinhos de queijo de liquidificador, sempre fazia aquela receita em que devemos sovar e sovar a massa. Aff!
Peguei a receita em um pacotinho de polvilho doce, mas, fiz várias modificações porque imaginei que aquela receita não daria certo. Explico! É que já fiz pão de queijo várias vezes e umas deram certo, outras não. Muitas vezes, ao retirar do forno os pãezinhos murcharam. A dica para os pãezinhos não murcharem veio do meu maridinho "sabido". É preciso começar a assá-los em forno quente! E somente retirá-los quando se formar uma crosta durinha que não permita que os pãezinhos murchem. Legal!! Seguindo esta regrinha, nunca mais nossos pães de queijo murcharam ao serem retirados do forno.
Estes pãezinhos de liquidificador, ficam mais sequinhos e crocantes que os pãezinhos sovados. Adorei.

Veja também como fazer pão de queijo na máquina de fazer cupcakes. Veja também Pão de Queijo assado na sanduicheira (aqui).


Ingredientes: (rende aproximadamente 30 forminhas de empada)
Óleo para untar as forminhas (usei azeite de oliva)
1 xícara de leite
1 xícara de azeite de oliva (ou óleo)
3 ovos batidos
3 xícaras de polvilho doce
150 gramas de queijo parmesão ralado
sal a gosto (ao invés do sal, coloquei um pacotinho de tempero sazón verde claro).

Fiz assim:
Comecei pré-aquecendo o forno em 200 graus por aproximadamente 15 minutos. Untei as forminhas com o azeite (usei este borrifador aqui, que facilitou o trabalho). Bati todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo ralado. Adicionei o queijo e bati novamente, só para misturar bem. Distribui a mistura entre as forminhas, deixando mais ou menos meio centímetro de bordas livres porque os pãezinhos crescem bastante. Coloquei as forminhas em uma assadeira e levei ao forno que já estava quente por 20 minutos. Este tempo porém é variável. O ponto para retirar os pãezinhos é quando eles estiverem dourados e formado uma crosta.

Observação: Não retire os pãezinhos do forno até que eles tenham formado uma crosta e estejam dourados, caso contrário, eles poderão murchar.


11 Responses
  1. Gigi Says:

    que fácil de fazer....vou fazer para meu marido, ele adora pão de queijo....
    bjosss



  2. são33 Says:

    Adoro pão de queijo e a tua receita é bem fácil e ficaram tão lindos.
    Já levava alguns...
    bjs


  3. Uau!!! Amo pão de queijo e amei as suas dicas e receita. Vou tentar fazer e te falo
    beijos
    Adriana


  4. Tebrikler, çok güzel olmuş.

    Saygılar.


  5. HUMMM...DELÍCIA!!!!
    SUPER FÁCIL!!!

    BJS....


  6. Adri Says:

    Nossa, que receita prática, Monica! Adorei saber que dá para bater tudo no liqui e depois ter pãezinhos de queijos quentinhos...vem cá, a receita é sem nenhum fermento mesmo? Os bichinhos cresceram tanto! Desculpe a ignorância, sou um zero à esquerda para pão de queijo! Beijos :)


  7. Querida Monica,
    Adorei a dica!!! Todos os meus pãezinhos de queijo de liquidificador murcham... Levei a receita comigo para experimentar... Obrigada por compartilhar...
    Grande beijo, Irene


  8. Amiga, q delicia de pão de queijo, já se inscreveu no sorteio de Natal do blog?
    Beijinhos
    Aninha


  9. Oi,Monica!
    Vim convidar pro SORTEIO de NATAL no AndreaGuimBlog.
    A prêmio é um kit com várias prendas fofas!!!
    Bora lá participar!!!
    Beijins,
    Andrea


  10. Rachel Says:

    Hummmmmmmmmmmmmmmmm que delícia Monica e ainda fácil de fazer, vou levando...rs!
    Bjuss!!!