Pessoas queridas, foi aberta a votação para a melhor Receita de Farofa promovido pela Confraria dos Gastrotwitteiros. Nossa cozinha está participando com a Receita de Farofa de feijão fradinho. Vale a pena conferir (e votar!). Tem farofa para todos os gostos! Para acessar a página do Blog Deli Art Cake Creations, onde está ocorrendo a votação do concurso clique aqui.

Pessoas queridas, mais uma receitinha que preparei especialmente para a Semana da Farofa do Blog Deli Art CakeCreations. Esta farofinha é ideal para acompanhar sorvetes e frutas. A "farinha" é obtida com o processamento de algum biscoito doce, pode ser cookies, biscoito tipo waffer, biscoito doce simples... Nesta apresentação eu utilizei cookies cobertos com chocolate e por isso a farofa ficou bem úmida. Se você gosta de farofa "mais sequinha", use biscoitos sem recheio e sem cobertura.


Ingredientes:
1 maçã pequena sem a casca e sem sementes picada
1 xícara (chá) de biscoito doce passado no processador ou liquidificador
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de canela em pó
1 pitada de gengibre em pó
2 colheres (sopa) de amêndoas filetadas
2 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes

Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a maçã picadinha. Tempere com a canela e o gengibre. Aqueça até que a maçã doure ligeiramente. Desligue o fogo e junte o biscoito processado, as amêndoas e as uvas passas. Sirva como acompanhamento de frutas e/ou sorvetes.

Pessoas queridas, esta farofa preparei especialmente para a Semana da Farofa, que está "rolando" lá no blog Deli Art Cake Creations. Farofa é um prato bastante presente no cardápio brasileiro. Confesso que aqui em casa adoramos farofa. Somos farofeiros mesmo rsss. Gente, aqui na Venezuela NÃO TEM farinha de mandioca, então cada vez que viajamos do Brasil pra cá acabamos trazendo um "pacotão" de farinha. rsss. O curioso é que  mandioca é um alimento bem popular por aqui, e é muito comum encontrarmos os cassabis, que são uma espécie de torradinhas de farinha de mandioca. Já cheguei até a liquidificar os cassabis com a finalidade de obter farinha de mandioca. Aliás, soube que muitos brasileiros já fizeram isso aqui na Venezuela. rsss. Prova de que farofa é mesmo uma "mania nacional" rss. Para o desafio do Blog Deli Art, estou apresentando duas receitas de farofa, uma salgada (Farofa de Feijão fradinho) e uma doce (Farofa de maçã). Hoje posto a receita salgada e amanhã, em continuação, posto a farofa doce.
Então, vamos à receita:




Ingredientes:
2 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido e escorrido
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 dentes de alho espremidos
1 cebola pequena picadinha
1/2 xícara de cenoura ralada
azeite
1/2 colher (de café) de coloral
sal e pimenta a gosto


Preparo:
Doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente o coloral, o feijão o sal e a pimenta. Refogue. Junte a cenoura e por último a farinha de mandioca. Mexa até incorporar todos os ingredientes em fogo baixo. Se a mistura estiver muito seca, acrescente um pouco mais de azeite. Sirva.