Monica Uehara


Pessoas queridas, mais uma receitinha que preparei especialmente para a Semana da Farofa do Blog Deli Art CakeCreations. Esta farofinha é ideal para acompanhar sorvetes e frutas. A "farinha" é obtida com o processamento de algum biscoito doce, pode ser cookies, biscoito tipo waffer, biscoito doce simples... Nesta apresentação eu utilizei cookies cobertos com chocolate e por isso a farofa ficou bem úmida. Se você gosta de farofa "mais sequinha", use biscoitos sem recheio e sem cobertura.


Ingredientes:
1 maçã pequena sem a casca e sem sementes picada
1 xícara (chá) de biscoito doce passado no processador ou liquidificador
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de canela em pó
1 pitada de gengibre em pó
2 colheres (sopa) de amêndoas filetadas
2 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes

Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a maçã picadinha. Tempere com a canela e o gengibre. Aqueça até que a maçã doure ligeiramente. Desligue o fogo e junte o biscoito processado, as amêndoas e as uvas passas. Sirva como acompanhamento de frutas e/ou sorvetes.