Monica Uehara
Pessoas queridas, esta farofa preparei especialmente para a Semana da Farofa, que está "rolando" lá no blog Deli Art Cake Creations. Farofa é um prato bastante presente no cardápio brasileiro. Confesso que aqui em casa adoramos farofa. Somos farofeiros mesmo rsss. Gente, aqui na Venezuela NÃO TEM farinha de mandioca, então cada vez que viajamos do Brasil pra cá acabamos trazendo um "pacotão" de farinha. rsss. O curioso é que  mandioca é um alimento bem popular por aqui, e é muito comum encontrarmos os cassabis, que são uma espécie de torradinhas de farinha de mandioca. Já cheguei até a liquidificar os cassabis com a finalidade de obter farinha de mandioca. Aliás, soube que muitos brasileiros já fizeram isso aqui na Venezuela. rsss. Prova de que farofa é mesmo uma "mania nacional" rss. Para o desafio do Blog Deli Art, estou apresentando duas receitas de farofa, uma salgada (Farofa de Feijão fradinho) e uma doce (Farofa de maçã). Hoje posto a receita salgada e amanhã, em continuação, posto a farofa doce.
Então, vamos à receita:


FAROFA DE FEIJÃO FRADINHO 


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido e escorrido
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 dentes de alho espremidos
1 cebola pequena picadinha
1/2 xícara de cenoura ralada
azeite
1/2 colher (de café) de coloral
sal e pimenta a gosto


Preparo:
Doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente o coloral, o feijão o sal e a pimenta. Refogue. Junte a cenoura e por último a farinha de mandioca. Mexa até incorporar todos os ingredientes em fogo baixo. Se a mistura estiver muito seca, acrescente um pouco mais de azeite. Sirva.


17 Responses
  1. Rose Says:

    Oi Monica, que diferente com feijão fradinho...nossa eu adoro farofa de qualquer jeito até aquela só com cebola...rs
    Parabéns pela sua participação!!!
    Bjinhus


  2. ADORO FAROFA SEMPRE TEM EM MINHA MESA NO ALMOÇO!


  3. Monica que delícia hein!
    Quero só ver a Farofa de Maça, fiquei curiosa, adoro essas coisas diferentes.

    Um beijo,
    Bruna.


  4. Que delicia, sou tão farofeira...


  5. Tatiana Says:

    Eu já mandei minha receita!
    Adorei sua farofinha!!!
    Bjs


  6. Tbm somos farofeiros aqui em casa, adoramos.
    Bjs


  7. HUMMM. Nunca comi farofa de feijão fradinho. Deve lembrar feijão tropeiro. Isso quer dizer que deve ser gostoso demais.
    Todos temos um quê de farofeiros. Delícia, amiga.
    Aguardo a farofa doce. Beijos


  8. Essa farofinha é mesmo tuudo de bom, né? Sábado preparei uma suuper básica pra acompanhar o churrasco, que foi com cebola torradinha. rs Fica parecendo carne seca, já experimentou?
    Foi aprovadérrima! ;oD

    Xerinhos, Mo!

    Paty


  9. Amo farofa, Monica!
    Essa sua está super apetitosa...
    Viu que entrei no twitter? Estou tentando mexer e aprender um pouco.
    Bjoss

    Eliane


  10. Aqui tb adoramos farofa, qd cheguei nos EUA tb nao encontrava e fazia como vc, trazia do Brasil, mas agora encontro em mercados Mexicanos...oba!
    Essas receitas sao maravilhosas, obrigada!
    beijinhos querida,
    So


  11. Adorei sua farofa, Mô! É novidade para mim usar feijão...deve ficar espetacular!
    Anotada!
    Beijocas,
    Thais


  12. Que aspecto delicioso!
    Beijinhos,
    Lia.


  13. Rachel Says:

    Hummmm, adoro farofa úmida assim, deve estar uma delícia!
    Bjuss!!!


  14. Fla Says:

    Isso é que é farofa hein querida?
    Adorei.
    Bjs


  15. Parece gostoso demais!Parabéns, linda!
    Bjos!


  16. Olá
    Muito interessante seu blog, e em retribuição por tanta coisa legal que você postou, deixo como dica um site sensacional de churrasco que vale a pena conferir...WWW.TVCHURRASCO.COM.BR...
    Abçs


  17. Gourmet Says:

    Ler teu post me emocionou, pelo tanto de saudade do Brasil que está nas entrelinhas!
    Até Vinicius de Moraes 'poemou' a farofa na manteiga: "Uma farofa? — tem seus dias... Porém que seja na manteiga!...". :)