Esta é uma receita que há muito tempo eu queria experimentar. Eu gostei bastante do resultado por causa da praticidade. É claro que não é como uma pizza tradicional (que você pode ver a receita aqui), feita com fermento biológico e sovada. Mas, a facilidade e rapidez no preparo compensam muito. Não precisa deixar a massa crescer e em meia hora a pizza já está pronta para servir. Eu adoro receitas de liquidificador e esta já está entre as minhas preferidas.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá)  de sal
1 colher (café) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Molho:
3 tomates sem pele picados
1 dente de alho espremido
1 colher de sopa de azeite
ou 1/2 lata de molho pronto
Sal a gosto.

Cobertura:
250 gramas de mussarela
Tomates fatiados
Orégano e azeite a gosto
Ou cobertura de sua preferência ( usei além dos ingredientes acima, 1 vidro de palmitos e meia cebola picada).

Fiz assim:
Comecei preaquecendo o forno em 180 graus e untei com manteiga uma assadeira redonda própria para pizza.
Bati todos os ingredientes da massa no liqüidificador e despejei na assadeira untada.

Levei ao forno até que as bordas começaram a dourar ( cerca de 20 minutos).

Enquanto a massa assava, preparei o molho.
Fritei o alho no azeite e juntei os tomates q já estavam picados e sem a pele ( se você preferir, retire as sementes também). Juntei o sal. Deixei cozinhar até que os tomates estivessem derretidos. ( se faltar líquido, pode adicionar um pouco de água).

Espalhei o molho sobre a massa que já estava pre assada.


Em seguida, coloquei a cobertura e levei ao forno novamente  só com o grill do forno ligado para que o queijo derretesse.

Dica: Eu usei uma assadeira grande, mais ou menos do tamanho de uma pizza tradicional e a massa ficou bem fina. Na minha opinião, é melhor a massa mais fina para que a pizza fique mais crocante.

Esta pizza é super rápida de preparar e fica uma delícia. A mussarela "engordou" um pouco a receita, e se você quiser uma pizza mais light é só retirá-la que mesmo assim, a pizza ficará deliciosa. Usei este atum sólido em óleo com sabor defumado Gomes da Costa, que tem um sabor especial.

Ingredientes: 1 porção com 5 pontos.
1 disco de massa Rap10 (2 pontos)
1 colher (sopa) de atum sólido em óleo sabor defumado Gomes da Costa (1 ponto)
1 colher de molho de tomates (veja a receita aqui) (zero ponto)
1 fatia de mussarela (2 pontos)

Preparo:
Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque a massa Rap10. Espalhe o molho de tomates por cima, o atum e a mussarela. Espere até que o queijo derreta e a massa esteja crocante. Sirva.

Pessoas queridas, vocês acreditam que eu NUNCA tinha preparado massa de pizza em casa? Sempre ouvi dizer que é uma delícia preparar pizza em casa, mas tinha receio de virar uma borracha ou algo assim...rss! Meu marido e eu sempre adoramos pizza, mas aqui na Venezuela, as pizzas que experimentamos não agradaram nosso paladar. Ontem (10 de julho), em homenagem ao DIA DA PIZZA, resolvemos fazer em casa. Peguei a receita mais simples que tínhamos. E deu super certo! Fiquei orgulhosa do maridão, que foi quem preparou quase tudo! Muuuuuuuuuito melhor que todas as pizzas que experimentamos por aqui. Se eu soubesse antes...teria engordado uns 5 kilos. rsss. Melhor não né? Pensando bem, melhor que só descobrimos a delícia que é preparar pizza em casa, agora! rsss.


As coberturas que escolhemos foram as seguintes:
Sugestão 1: molho de tomate, queijo mussarela ralado, tomate, manjericão, azeitonas, orégano, azeite de oliva.
Sugestão 2: molho de tomate, calabresa ralada, mussarela ralada, cebola picadinha, ovos cozidos picadinhos, azeitonas, orégano, azeite de oliva.

Ingredientes: (Rendimento 2 pizzas grandes)

1/2 kilo de farinha de trigo
240 ml de água morna
30 gramas de fermento biológico fresco ou 10 gramas de fermento biológico seco (fermento para pão)
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar

Preparamos assim:

Em uma tigela, colocamos o fermento e água, juntamos o óleo, o açúcar, o sal e a farinha. Misturamos tudo muito bem e trabalhamos a massa por cerca de 10 minutos. Formamos 2 "bolas" de massa e deixamos a massa descansar ate que a "bolinha de massa no copo com água" subisse. Abrimos os discos, colocamos a cobertura escolhida e levamos ao forno pré-aquecido (200 graus) em forma de pizza untada com manteiga.