Esta é uma receita que há muito tempo eu queria experimentar. Eu gostei bastante do resultado por causa da praticidade. É claro que não é como uma pizza tradicional (que você pode ver a receita aqui), feita com fermento biológico e sovada. Mas, a facilidade e rapidez no preparo compensam muito. Não precisa deixar a massa crescer e em meia hora a pizza já está pronta para servir. Eu adoro receitas de liquidificador e esta já está entre as minhas preferidas.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (chá)  de sal
1 colher (café) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Molho:
3 tomates sem pele picados
1 dente de alho espremido
1 colher de sopa de azeite
ou 1/2 lata de molho pronto
Sal a gosto.

Cobertura:
250 gramas de mussarela
Tomates fatiados
Orégano e azeite a gosto
Ou cobertura de sua preferência ( usei além dos ingredientes acima, 1 vidro de palmitos e meia cebola picada).

Fiz assim:
Comecei preaquecendo o forno em 180 graus e untei com manteiga uma assadeira redonda própria para pizza.
Bati todos os ingredientes da massa no liqüidificador e despejei na assadeira untada.

Levei ao forno até que as bordas começaram a dourar ( cerca de 20 minutos).

Enquanto a massa assava, preparei o molho.
Fritei o alho no azeite e juntei os tomates q já estavam picados e sem a pele ( se você preferir, retire as sementes também). Juntei o sal. Deixei cozinhar até que os tomates estivessem derretidos. ( se faltar líquido, pode adicionar um pouco de água).

Espalhei o molho sobre a massa que já estava pre assada.


Em seguida, coloquei a cobertura e levei ao forno novamente  só com o grill do forno ligado para que o queijo derretesse.

Dica: Eu usei uma assadeira grande, mais ou menos do tamanho de uma pizza tradicional e a massa ficou bem fina. Na minha opinião, é melhor a massa mais fina para que a pizza fique mais crocante.

Esta receita é incrível! Amei. Aprendi com minha amiga Márcia Gullo do delicioso "Blog da Gulo" (veja aqui o post dela com a receita do pão de queijo de sanduicheira).
Eu já adorava a receita do pão de queijo de liquidificador, agora, achei um arraso esta dica de assá-los na sanduicheira. Eles crescem bastante e ficam macios e não é necessária nenhuma experiência na cozinha. Super fácil.

Veja também como fazer pão de queijo na máquina de fazer cupcakes.

Ingredientes para 6 porções:
1 xícara (chá)  de leite
1 xícara (chá) de azeite de oliva (pode substituir por óleo). (Post editado:Já preparei também com só meia xícara de azeite e  achei que a receita ficou melhor do que com 1 xícara inteira.)
3 ovos
3 xícaras de polvilho doce (pode substituir por polvilho azedo)
100 gramas de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Fiz assim:
Bati todos os ingredientes no liquidificador. Coloquei a massa na sanduicheira e esperei assar. Prontinho! Fácil, fácil.


Dicas: Experimentei assá-los com a sanduicheira pré aquecida e ligando-a somente depois de ter colocado a massa. Deu certo das duas formas. Porém, tome cuidado se a sanduicheira já estiver muito quente, para que os pãezinhos não fiquem corados por fora e crus por dentro.
Os pãezinhos crescem bastante!
Consuma-os logo depois de assados, pois não ficam bons quando esfriam.
O preparo é super rápido e você pode fazê-los para o café da manhã.
É possível prepará-los com os mais diversos recheios, como: presunto e queijo, mussarela e orégano, queijo branco, calabresa ralada, doce de leite. É só colocar um pouco de massa na sanduicheira, colocar o recheio e cobri-lo com um pouco mais de massa.

Amigos, vocês não fazem idéia de como este lanchinho é bom. Até há pouco tempo, eu não curtia salmão. Acho ainda, o sabor muito acentuado de peixe. Mas, esta combinação com orégano e gorgonzola ficou uma delícia. O orégano fresco, peguei em minha hortinha caseira. Gente! Vale muito a pena ter uma hortinha em casa! Orégano me parece de fácil cultivo. Meu vaso está transbordando orégano, e o máximo que faço é colocar água. Mas, não tem problema algum, se você utilizar orégano seco mesmo.

Ingredientes:
2 fatias de aproximadamente 2 cm de altura de pão italiano
1 filé de salmão
caldo de meio limão
2 dentes de alho
sal, pimenta e orégano a gosto (utilizei orégano fresco, mas não há problemas, se você usar orégano seco.)
50 gramas de queijo gorgonzola.
azeite o suficiente.

Fiz assim:

Temperei o filé de salmão com 1 dente de alho espremido,  o caldo de limão, sal e pimenta. Em uma frigideira, coloquei um fio de azeite e fritei o filé em ambos os lados, até que estivesse bem cozido por dentro. Com a ajuda de um garfo, cortei o filé cozido em lascas. Reservei.
Cortei o outro dente de alho ao meio e esfreguei em um dos lados das fatias de pão. Reguei o pão com um pouquinho de azeite, e  coloquei-os em uma frigideira para que tostassem um pouco. Reservei.
Amassei o queijo gorgonzola e passei nas fatias de pão. Por cima, coloquei as lascas de salmão, salpiquei um pouco de orégano e reguei com um pouquinho de azeite. Servi.

Gente! Adorei esta receita. Super fácil. E ficaram deliciosos. Eu nunca tinha feito pãezinhos de queijo de liquidificador, sempre fazia aquela receita em que devemos sovar e sovar a massa. Aff!
Peguei a receita em um pacotinho de polvilho doce, mas, fiz várias modificações porque imaginei que aquela receita não daria certo. Explico! É que já fiz pão de queijo várias vezes e umas deram certo, outras não. Muitas vezes, ao retirar do forno os pãezinhos murcharam. A dica para os pãezinhos não murcharem veio do meu maridinho "sabido". É preciso começar a assá-los em forno quente! E somente retirá-los quando se formar uma crosta durinha que não permita que os pãezinhos murchem. Legal!! Seguindo esta regrinha, nunca mais nossos pães de queijo murcharam ao serem retirados do forno.
Estes pãezinhos de liquidificador, ficam mais sequinhos e crocantes que os pãezinhos sovados. Adorei.

Veja também como fazer pão de queijo na máquina de fazer cupcakes. Veja também Pão de Queijo assado na sanduicheira (aqui).


Ingredientes: (rende aproximadamente 30 forminhas de empada)
Óleo para untar as forminhas (usei azeite de oliva)
1 xícara de leite
1 xícara de azeite de oliva (ou óleo)
3 ovos batidos
3 xícaras de polvilho doce
150 gramas de queijo parmesão ralado
sal a gosto (ao invés do sal, coloquei um pacotinho de tempero sazón verde claro).

Fiz assim:
Comecei pré-aquecendo o forno em 200 graus por aproximadamente 15 minutos. Untei as forminhas com o azeite (usei este borrifador aqui, que facilitou o trabalho). Bati todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo ralado. Adicionei o queijo e bati novamente, só para misturar bem. Distribui a mistura entre as forminhas, deixando mais ou menos meio centímetro de bordas livres porque os pãezinhos crescem bastante. Coloquei as forminhas em uma assadeira e levei ao forno que já estava quente por 20 minutos. Este tempo porém é variável. O ponto para retirar os pãezinhos é quando eles estiverem dourados e formado uma crosta.

Observação: Não retire os pãezinhos do forno até que eles tenham formado uma crosta e estejam dourados, caso contrário, eles poderão murchar.