Fui convidada, juntamente com outros blogueiros para participar do lançamento do produto Molho Shoyu Satis, pela empresa Ajinomoto.

Gastrô Espaço Gourmet

Salada verde temperada com shoyu Satis

Cuscuz Paulista

Verrine de carne seca e abóbora

Carpaccio de Beterraba

Pudim de tapioca e coco

E por fim, uma surpresa: Os pratos principais seriam preparados por cada dupla de blogueiros! Aiai! Confesso que fiquei meio apreensiva, pois não estava em uma noite muito boa. Eu estava com este resfriado que está pegando todo mundo por aí, sem voz, meio indisposta, até havia faltado na aula de gastronomia no dia anterior porque não estava disposta para o "serviço pesado", hahaha. (É minha gente! Vida de cozinheiro(a) não é fácil, não!) Mas, acabou sendo muuuito legal! Minha parceira na cozinha foi a Paula Mello, que escreve o Blog Cozinha do Quintal. Aliás, a Paula, escreveu um post bem bacana sobre o evento, veja aqui.

Paula Mello e eu. Dupla dinâmica na cozinha.

Chegamos na Cozinha, e cada dupla tinha à sua disposição todos estes ingredientes para preparo dos pratos.

Filé mignon temperado com Shoyu Satis e molho de vinho branco e creme de leite fresco. E os acompanhamentos: Purê rústico de batata doce e molho de cebola, tomate e pimentão.

Na foto acima, eu, Paula Mello (Cozinha do Quintal), Sadhia (Artes da Sadhia na Cozinha) e Debora (Delicias Mil e Hum).

Pessoal, esta receitinha foi desenvolvida na aula promovida pela Ajinomoto que postei aqui. A foto não está muito legal pois tirei "correndo" lá na aula.
Uma coisa que achei  legal na receita, é que este bolo leva aquele suquinho MID ao invés de suco de abacaxi, então a durabilidade acaba sendo maior e dá para experimentar nos mais diversos sabores. Eu não fiz ainda, mas, experimentei na aula dada pelo Chef Carlos Bertolazzi e posso dizer que é delicioso!! Este bolo me lembra as festinhas na escola na minha época (Olha só, eu entregando minha idade rsss.). Super prático e delicioso.

Ingredientes: 
1 envelope de suco MID de abacaxi.
3 xícaras e meia (chá) de leite (700 ml)
5 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
2 embalagens de coco ralado (200 gramas)

Preparo:
Dissolva o suco Mid no leite e reserve. Bata as gemas e o açúcar na batedeira até obter um creme claro. Acrescente 1 xícara (chá) da mistura de leite e Mid e a farinha de trigo, aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
Retire da batedeira e incorpore metade das claras, delicadamente, em movimentos circulares de baixo para cima. Acrescente o restante das claras e, por último, o fermento.
Transfira para uma forma retangular grande (35X23 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até que, depois de espetado na massa, um palito saia limpo. Retire do forno e espere o bolo esfriar completamente.
Enquanto isso, prepare a calda: Em uma tigela, coloque o leite de coco, o leite condensado e a mistura de leite e Mid restante, e misture bem.
Corte o bolo em quadrados e molhe-os, um a um, na calda. Em seguida, passe pelo coco ralado e embrulhe-os em papel-alumínio. Leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas antes de servir.

Rendimento: 24 pedaços (12 porções).
Dica: A clara em neve é adicionada em duas etapas para auxiliar na manutenção da aeração da massa.

Amigos, no último dia 24 de outubro, tive a felicidade de participar de uma aula de culinária com o Chef Carlos Bertolazzi, apresentador do Programa Homens Gourmet. O evento foi promovido pela Ajinomoto em razão do lançamento do novo portal Ajinomoto "Sabores Ajinomoto".

O Chef Carlos Bertolazzi

Não preciso nem dizer que (como sempre acontece nos eventos promovidos pela Ajinomoto! Veja aqui o evento Sazón e o evento Hondashi) o evento foi um arraso! Pude rever grandes amigas blogueiras.

Fabi (blog Figos  e Funghis).

Eu, Sadhia (blog Artes da Sadhia), Vivi (blog "De tudo um pouco") e Débora (blog "Delícias mil e hum!)

Eu, Sandra (Blog "Caldeirão da Bruxa Solar"), Monalisa (Blog "O diário de Receitas sem Lactose".)

Rachel (Blog " Na Biroskinha").

Aprendi receitas maravilhosas com o Chef. Bertolazzi.

As receitas apresentadas na aula foram: Salada de folhas ao vinagrete com romã, Folhado de Natal, Risoto festivo e Bolo Gelado de coco e abacaxi.

Risoto Festivo

Folhado de Natal

Bolo gelado de coco e abacaxi

Salada de folhas ao vinagrete com romã

 Todas as receitas dos pratos acima, estão no novo portal "Sabores Ajinomoto". É só acessar e conferir (clique aqui para acessar).

Minha amiga e vizinha Lúcia Helena (ótima culinarista), me acompanhou no evento e adorou!

Eu e minha amiga Lúcia Helena.

Agradeço ao pessoal da Ajinomoto o convite, e principalmente todo o carinho com que fomos recebidas.

Para ver mais fotos do evento acesse a Fanpage da Cozinha da Monica no Facebook. É só clicar aqui.

Amigos, ontem, a convite da Ajinomoto, participei, juntamente com algumas amigas blogueiras de uma aula de culinária oriental super especial com a Chef Eliane Kina.

A aula visava demonstrar a utilização do produto Hondashi e comemorar o aniversário da imigração japonesa no Brasil que ocorrerá no próximo dia 18. O evento ocorreu na Casa Viver & Gourmet.


Eu já conhecia a Chef Eliane de um outro evento promovido também pela Ajinomoto (Sazón), que postei aqui, lembram ?Sou fã da Chef Eliane, ela é muito competente, além de muito simpática, e como, não podia deixar de ser, a aula foi uma maravilha. Aprendi muitas coisas novas! Adorei o produto (o qual eu nunca havia experimentado).

Olhem só as meninas da Ajinomoto em ação

Ah, e ainda fui acompanhada de uma convidada mais que especial, minha amiga de infância e leitora participativa do blog Katia Marcilli Morata ou "Katinha". Falando nisso, gente, é uma felicidade enorme ter amigos de infância, não? Obrigada, Katinha!! Além disso, ela ainda me enviou uma receita que ela executou com base na aula de ontem. Veja a receita dela aqui.

Katinha, Eu, Débora (Delícias Mil e Hum), Rachel (Na Biroskinha) e Sandra (Caldeirão da Bruxa Solar)

Foram executados alguns clássicos da culinária japonesa, como Missô, Tempurá, Yakissoba

e também um Cação com legumes e Hondashi.

Todos os pratos muuito saborosos e simples de preparar. Testados e aprovadíssimos!
E olhem só que fofuras esses barquinhos com patê de atum temperado com Hondashi!


É claro, que todas essas receitas estarão aqui no blog, em breve!