Monica Uehara

Pessoas queridas, esta receita foi  vencedora em um dos desafios Alquimia de Ingredientes do Blog Eumulheratual, e desde então, fiquei louca para provar. Aliás, nossa cozinha está participando novamente do Alquimia de Ingredientes da semana com o Pudim de Milho Verde de Microondas.
Experimentei e adorei! É fácil de fazer e ficam deliciosos, mas os meus não ficaram nem de perto liiiindos como os da Tida, (que você pode conferir clicando aqui).Mas, eu vou treinar mais e quem sabe um dia rsss.
A massa é muito fácil de trabalhar e você pode modelar como quiser, eu tentei fazer anéis como a Tida, mas...rsss.
Fiz meia receita e rendeu 30 biscoitinhos!! Eles ficaram muito semelhantes a pãezinhos de queijo, mas bem sequinhos. Gostosos mesmo. O maridex até inventou a versão "Romeu e Julieta" e recheou cada um dos lados com cream cheese e geléia de goiaba. Ficam um pouquinho mais "engordiet", mas  vale a pena.
Vou transcrever a receita da Tida, para facilitar e porque uso mesmo o blog como caderno de receitas, mas se você ainda não viu os biscoitinhos dela, vale a pena conferir, pois ficaram lindos mesmo.
A massa super fácil de modelar e a "versão Romeu e Julieta"

Ingredientes:
(Fiz meia receita e rendeu 30 biscoitinhos)


Biscoito de Queijo com Batata

Ingredientes:
3 xícaras de polvilho doce
1/2 colher de sopa de sal
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de suco de limão
2 batatas médias cozidas e amassadas  (=1 xícara de chá) (eu cozinhei no microondas)
1/2 xícara de chá de óleo
2 ovos
2 1/2 xícara de chá de queijo curado ralado (usei queijo parmesão e gouda)

Modo de Fazer:
Adicione o suco de limão ao leite e deixe por um minutinho, até que o leite engrosse. Coloque o polvilho  com o sal numa tigela, junte o leite com limão e misture. Agregue os outros ingredientes na ordem descrita e sove bem até incorpora-los, formando uma massa homogênea.
Modele os biscoitos e coloque-os numa assadeira que não precisa estar untada.
Leve para assar em forno preaquecido à 200ºC por 25 minutos. Ou até que estejam levemente dourados, porque aqui continua valendo a máxima que eu disse a respeito de forno, quando da confecção da outra receita mencionada acima:  forno é igual a marido, cada uma conhece o seu.
 * Os meus ficaram amarelinos porque usei ovo caipira.
 *A mistura de leite com limão é também usada para substituir o BUTERMILK , um creme de leite azedo. Fica como se fosse o ingrediente em questão.
Postado por Tida.
17 Responses

  1. Querida sua receita meu deu água na boca!!! É tão bom quando entramos em blogs de nossos amigos e dividimos receitas deliciosas!
    Parabéns! seu blog esta show!


  2. É bom mesmo!!!
    Tb não sei onde vamos parar,assim não dá para fazer dieta!!!

    Mas é muito bom né!!!rs

    Bjs...Obrigado pela visita!!!


  3. Que lindo amiga, divino seus biscoitinhos, e muito interessante a receita, amei queridona, uma linda noite p/ vc, ;)... ♥!!!


  4. Mô...
    Penso que esse biscoitinho deve ser uma tortura...queijo e batata...e ainda achou q lembra pãodiquêjo...bão dimais!!
    Os seus ficaram enroladinhos sim...Tida tem uma mão abençoada, né?! Ela tem um jeito prá fazer os quitutes...e o melhor, ensina...E vc tá uma aluna muito aplicada =)
    E colocou goiabada, prá mim miorô demais! Já tava achando bom sem... imagine agora...:]
    Um bejim, viu?!


  5. Fabiana Says:

    MOnica,
    Que delicia de receita!!!
    O meu forte é doces....mas olhando para esses biscoitinhos, me deu uma vontade de experimentar, ainda mais com esse friozinho que tem feito nos ultimos dias, ideal para comer com uma xícara de café bem quentinha....ai tentação..kkkk

    beijos


  6. Monica, deu água na boca, ai, ai, que vontade de pegar pelo menos unszinhos!!!
    Quero fazer!!!

    Bjokas

    Lilica


  7. Que delícia, adorei.A idéia romeu e julieta também é bem legal.
    Beijos,


  8. Frô, eu sou viciada em biscoitinhos salgados, então essa sua receita será presença certa na minha mesa. ;o)
    Qdo fizer te aviso, viu!

    Xerinhos
    PAty


  9. Gostei da receita e já está no meu caderno. Gosto de receitas fáceis e que dão certo.
    Abçs,
    Ana


  10. Oi Monica, adoro receitas assim..praticas e que o maridao criou deve ter ficado joia, ne?
    Tenha um lindo dia amiga,
    beijinhos carinhosos
    So


  11. Tida Says:

    Monica,
    Que lindo eu achei de você ter colocado a miha receita, menina! Estes biscoitinhos ficam mesmo parecendo pão de queijo. E quanto ao formato, é preciso modelá-los finos, pois crescem muito.
    Um beijo enorme.


  12. Go! boa receita que eu amo, é muito original. Eu copiá-lo e ver se eu posso fazer prontito.
    Un besito


  13. O aspecto é delicioso!!!
    Beijinhos,
    Lia.


  14. Que gostoso deve ser, Mõnica! Hummm...com goiabada, então!
    Um beijo!


  15. Adoro queijo e batata, com esses ingredientes tenho certeza de que o resultado ficou divino! Bjs!


  16. oi linda! Posso incluir essa receita também lá no alquimia? Ela tem queijo e acho que vai ser sucesso.

    Bjs