Monica Uehara


Pessoas queridas, eu adoooro confeitaria, mas confesso que não tenho muito jeito para criar doces lindos como tenho visto por aí. Mas, este é um dos meus projetos para o futuro. Quero fazer uns cursinhos de confeitaria para aprender as técnicas, aí, acredito que ficará mais fácil. Ai, gente, eu sou tão feliz com as panelas que estou pensando em mudar de profissão de vez e abraçar mesmo as panelas! Estou em dúvida se faço uma faculdade de gastronomia ou diversos cursinhos livres mesmo.Já consultei alguns estudantes de gastronomia e também algumas pessoas que optaram por cursos livres, e por enquanto, as opiniões estão equilibradas. O que vocês acham amigos?
Bom, mas vamos então ao PAP das florezinhas!

Figura 1
Você vai precisar de pasta americana ou outra massa própria para modelagem. Postei aqui uma massa de leite em pó (figura 1), que foi a que utilizei para modelar estas rosas.

Figura 2

Com um pouco da massa, faça várias bolinhas (figura 2) do mesmo tamanho (elas serão as pétalas da rosa).



Figura 3

A seguir achate as bolinhas como na figura 3, formando pequenos círculos, procure fazer uma das bordas mais finas, imitando as pétalas das rosas.

Figura 4
Peque um desses circulos e enrole entre os dedos como na figura 4, formando o miolo da rosa.

Em seguida, vá moldando cada um dos círculos em torno do miolo da rosa (figura 5).
Acerte as pétalas e listo!! (figura 6)
Figura 5



Figura 6