Monica Uehara
Adoro salgadinhos. Coxinhas, empadinhas, rissoles! Mas aqui na Venezuela não existe nada disso!
Sem problemas, como gosto de cozinhar, eu faço. No começo me dava um trabalhão porque não conseguia fechar as coxinhas direito, cada uma saia de um tamanho (ai)!! Mas, de tanto praticar, a técnica melhorou, rsss.

Vamos ao passo-a-passo:

Veja também, como modelar risoles passo-a-passo, clicando aqui.
Veja também o segredo para preparar quibes sequinhos que não desmancham ao fritar.

Faça um rolo com a massa (como para nhoques, só que um pouco maior), e corte em pedaços de tamanhos aproximados.


Para facilitar o trabalho, arredonde um pouco estes pedaços.




Faça um copinho com a massa. Fica mais fácil, se vc modelar o copinho com o dedo indicador no centro da bolinha.



Recheie.



Feche em formato de coxinhas.


Listo!!!



Agora, é só empanar e fritar.