Monica Uehara

Esta dica é boa para preparar, nhoque (clique aqui para ver a receita), bolinhos que levem batata na massa (como este bolinho de bacalhau "de boteco"), batatas rústicas assadas, batatas recheadas ( batata assada com gorgonzola), batata assada com alho, ou qualquer receita que "peça" a batata mais sequinha, sem umidade.

batata assada com gorgonzola
nhoque perfeito de batatas
bolinho de bacalhau "de boteco"

Veja aqui mais receitas utilizando o micro-ondas.

Batatas rústicas

Faço assim:
Lavo bem a batata e enxugo. Faço vários furinhos na casca com a ajuda de um garfo (este procedimento é muito importante! Pois caso não hajam os furinhos, com o calor excessivo do cozimento, a casca da batata pode se romper bruscamente e "causar uma explosão" da batata dentro do micro-ondas. )
Coloco as batatas diretamente no prato do micro-ondas.
O tempo de cozimento depende muito do tamanho da batata e da potência do micro-ondas. Cozinho sempre em potência alta. Uma batata de tamanho médio, costuma estar cozida em cinco minutos  aproximadamente. Costumo colocar por este período e se não estiver boa, vou colocando de um em um minuto, até estar no ponto.
A batata está cozida quando estiver macia ao toque e a casca enrugada como na foto.


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