Monica Uehara


Amigos, este recheio, por ser cremoso, é bom para empadas, tortas, pastéis, risoles, panquecas ou o que sua imaginação inventar.
É simples e fácil de fazer, e tem um sabor incrível.
                                                                                        

Ingredientes:

1 lata pequena de palmitos
1/2 alho poró cortado em tiras
1 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 cubinho de caldo de galinha ou legumes esfarelado
3 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto

Preparo:

Refogue o alho poró no azeite. Pique o palmito e reserve. Dissolva o caldo e a farinha na água (fria) e junte ao alho poró refogado. Prove o sal e junte a pimenta. Quando começar a engrossar cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sem parar. Acrescente os palmitos e mexa com cuidado para não desmanchá-los. Desligue o fogo. Espere esfriar e estará pronto para rechear as mais diversas delícias.

Sugestões:
Panquecas de Palmito e alho poró
Para ver a receita de massa de panqueca clique aqui.
Panqueca de palmito e alho poró