Monica Uehara

Só para não perder o costume, trago hoje uma receitinha light e super saborosa! A abobrinha está sempre presente nos meus preparos, pois é um legume pouco calórico e que permite diversas variações, pois tem um sabor bem suave.
Experimentei acrescentar um toque de curry à abobrinha refogada simplesinha do dia-a-dia e me surpreendi. Ficou deliciosa!! Nossa! Um simples detalhe e o sabor ficou incrível. E o melhor! Light.
O Curry (ou caril) é uma mistura de especiarias, muito utilizada na culinária oriental. Eu adoro.


Recebi um pote de curry Kenko (Sakura) para experimentar e amei! Adoro este tempero. Dá um sabor todo especial.

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Ingredientes (2 porções)
1 abobrinha cortada em cubinhos
1 colher de chá de curry
sal e pimenta a gosto
1 dente de alho amassado
1/2 cebola pequena cortada em cubinhos
1 colher de sopa de azeite de oliva.
cebolinha verde picada

Fiz assim:
Fritei a cebola e o alho no azeite até dourar. Juntei a abobrinha, o curry, o sal e a pimenta. Cozinhei por uns cinco minutinhos, polvilhei a cebolinha verde e servi.

Dica: Eu gosto da abobrinha "al dente", então, dou apenas uma leve refogada. Se você preferir, mais cozida, refogue até que esteja macia.
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