Monica Uehara

Gente, esta receita é ideal para um almoço ou jantarzinho especial. Super fácil e fica delicioso.

Ingredientes para 2 pessoas:
300 gramas de fusili cozido em água e sal.
1/2 maço pequeno de manjericão (só as folhas)
150 gramas de queijo gorgonzola
1/2 xícara de chá de amêndoas torradas e salgadas
4 colheres (sopa) de azeite.

Preparo:
Prepare o molho batendo no processador, o manjericão, o queijo e o azeite. (Se você não tiver um processador, pode triturar os ingredientes utilizando um pilãozinho ou o liquidificador, apertando somente o botão de pulsar, pois o objetivo não é liquidificar os ingredientes, mas somente triturá-los, a fim de obter uma pasta. ). Por último, coloque as amêndoas no processador e pulse, somente para que as amêndoas se quebrem em pedacinhos, sem triturá-las totalmente.
Misture esta pasta ao macarrão cozido e bem quente. Sirva imediatamente.
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