Monica Uehara
Amigos, esta receita eu havia publicado no início do blog, e como não tinha foto, resolvi editar e inserir a foto, agora.
Estes biscoitinhos são "uma coisa" de tão bons!! Esta receita quem me ensinou foi minha irmã Soraia.
Eles derretem na boca, e sempre que faço, quem prova pede a receita! Super indico!! E o melhor é que são facílimos de fazer. Nem a assadeira, a gente suja! rsss.
Atenção: Esta receita é de BISCOITINHOS. Não é de bem casados (aqueles que são oferecidos como lembrancinhas em casamentos!) Os biscoitinhos ficam crocantes (e não macios como os bem casados), mas derretem na boca.

Ingredientes: (rende em média 120 biscoitinhos, se forem pequenos como eu fiz - aproximadamente o tamanho de uma moeda de 10 centavos)
  • 1 xícara de fécula de batata peneirada
  • 1 xícara de maisena
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 200 grs. de margarina
  • ¼ xícara de açúcar
  • 2 colheres de leite condensado
  • açúcar para polvilhar
  • doce de leite para rechear


Preparo:

Amassar tudo muito bem. A massa é super boa para trabalhar, maleável e não gruda nas mãos.
Fazer bolinhas pequenas. Achatar com o dedo formando "moedinhas" (as moedinhas devem ficar no tamanho das de dez centavos. (Fiz todas as bolinhas, coloquei na assadeira, e depois achatei um por um) Os biscoitinhos não crescem.

Levar ao forno 180 graus. Não é necessário untar a forma. Na primeira fornada, meu forno não estava pré aquecido e os biscoitinhos levaram 45 minutos para assar na grade de cima. Na segunda, o forno já estava quente e os biscoitinhos assaram em 25 minutos na grade de baixo.

Retirar quando estiverem sequinhas mas brancas ainda. Retire do forno e da assadeira para que cessem o cozimento.


Muito cuidado, porque eles queimam com muita facilidade. Se você notar que eles estão ficando dourados nas bordas, retire-os imediatamente do forno e da assadeira.

Após assados, unir dois biscoitinhos com doce de leite como se fosse um bem casado. Polvilhar com o açúcar.
Estes biscoitinhos ficam tão deliciosos que você pode oferecê-los como presente e com certeza o presenteado irá adorar!

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