Monica Uehara

Amigos, recentemente fiz um cursinho de "Chocolateria". Amei! Aprendi muitas coisas legais que pouco a pouco vou dividir aqui com vocês. Aprendi até a fazer "fios de Chocolate"(como (fios de ovos). O curso foi muito bom! Ainda mais, para quem não sabia NADA sobre o tema!!
Eu adoro trufas de Cupuaçu!! E é muito difícil encontrá-las, realmente gostosas! Estas ficaram sensacionais. Fiquei até orgulhosa, gente!! Tive vontade de comer as 8 que a receita rendeu, mas saí distribuindo por aí, antes que eu cedesse à minha mente gulosa. rsss
E o melhor de tudo! É muito fácil preparar a massa da trufa.
Olhem só que lindeza, essas que eu "pintei" com corante dourado e prateado! Em breve, postarei minhas trufas "vestidas" para presente, e também "vestidas para festa"!!


Ingredientes (aproximadamente 30 trufas) Eu fiz um quarto da receita para experimentar e rendeu 8 trufas.
100 ml de creme de leite sem o soro
100 gramas de polpa de cupuaçu (pode ser a congelada, mas utilize-a descongelada)
500 gramas de chocolate branco

Preparo:
Derreta o chocolate.(Eu derreto no micro-ondas em refratário de vidro, potência 50%. Vou colocando de 30 em 30 segundos, até que boa parte do chocolate esteja derretido. Se sobrarem pedaços de chocolate inteiros, é só misturar bem, que eles derretem.). Misture os demais ingredientes e leve para gelar. Modele, ou faça bombons trufados como na foto acima.

A durabilidade é de 15 dias.
16 Responses
  1. Iliane Says:

    que delicia..eu amotudo com cupuaçú...amei suas trufas..parabens..bjus


  2. Mónica Says:

    Mónica as suas trufas estão deliciosas.

    Beijinho e bom final de semana


  3. Josy Says:

    Monica querida parabéns ficaram lindas suas trufas, ainda mais em dourado e prateado, estou ansiosa pra ver as outras. Nunca comi cupuaçu mas imagini que deva ser bom. Bjos


  4. Mônica,
    Faço um doce de cupuaçu com a polpa da fruta mesmo, não da polpa de fazer suco da fruta. E com esse doce de cupuaçu é que o pessoal daqui de Fortaleza que faz as trufas de cupuaçu.
    O doce é a mesma quantidade de polpa, de açucar e leva ao fogo. Pronto. Ponho é no fogo a polpa congelada. Mexe só de vez quando para não queimar no fundo da panela.
    Beijos
    adriana


  5. Ficou lindo!!!
    Deve ter ficado ótimo tb!!!!
    Receita anotada!!
    Beijos


  6. Miriam Says:

    Olá Monica,

    Trufas são deliciosas de Cupuaçu então...adorei a sugestão!!!
    Decoração nota 10...amei Prata e Ouro para compor a mesa de Natal e Ano Novo...
    Bom Fim de Semana!!!
    Paz e Luz...
    1000 Beijokinhas


  7. Que lindinhas suas trufas....sabe que quando provo cupuaçu, não sei pq me vem na memória que estou comendo merthiolate... é loucura eu sei...rsrs mas pior é que gosto!!rsrs



  8. adorei seu blog
    e ja estou seguindo pode conferir
    me ajuda e me segue tb ?

    www.makepopular.blogspot.com


  9. Rachel Says:

    Amiga, que lindas suas trufas!
    E a receita, facílima, dá até vontade de testar pois gosto muito de cupuaçu.
    Adorei a decoração!
    Bjuss!!!


  10. Avemaria,rrsrrss... não tem como não salivar vendo uma trufa de cupuaçu... por sinal, acho uma perfeita combinação de sabores.
    Estou imaginando essas trufas decoradas nas mesas do natal, todo mundo vai adorar.

    beijos e bom domingo


  11. Andréa Says:

    QUERIDA MONICA,
    FICARAM PERFEITAS,DEU ÁGUA NA BOCA!
    BEIJOS....♥


  12. brenda Says:

    oi querida Monica eu adorei da agua na boca minha tia faz em gual ela esperimentou a receita e e uma delisia....Bjs


  13. brenda Says:

    essa trufa e de da agua na boca adorei a minha tia fez essa trufa eu provei uma e uma delicia bjo...


  14. brenda Says:

    oi querida Monica eu adorei da agua na boca minha tia faz em gual ela esperimentou a receita e e uma delisia....Bjs


  15. Brenda, querida! Muito obrigada pelo carinho! bj.