Monica Uehara

Pessoas queridas, uma ótima opção para receber visitas para jantar ou para o lanche em casa sem muita preocupação, é preparando essas Fajitas. O melhor é que é só colocar tudo em cima da mesa e cada um preparo o seu prato.Sou apaixonada por culinária mexicana e sempre faço aqui em casa para receber os amigos. Já postei anteriormente uma dessas reuniões (clique aqui pra ver). É uma forma bem prática e divertida de receber os amigos, pois a maioria dos pratos pode ser previamente preparada.
As Fajitas, geralmente são preparadas com tirinhas de peito de frango ou tirinhas de carne vermelha. Essas eu preparei com filé mignon e ficaram divinas.Só não anotei as quantidades pois foi tudo "de  olhômetro" mesmo. Mas, não tem segredo. É só preparar um refogado de carne (ou frango), servir com estas Tortillas (que já mostrei quais são aqui ) quentinhas e alguns acompanhamentos gostosos e a FESTA ESTÁ PRONTA! Não requer prática nem habilidade.

Ingredientes:
Filé mignon em tiras
pimentão em tiras
cebola em pétalas
alho amassado
temperos a gosto (usei louro em pó, cominho, coloral, pimenta, orégano)
sal
azeite

Preparo:
Frite o alho no azeite e refogue a carne, junte todos os demais ingredientes. Quando a carne já estiver cozida pode desligar o fogo e servir. Facinho não é?


Para servir, acompanhe com as Tortillas quentinhas. Você pode aquecê-las por uns minutinhos no forno convencional embrulhadas em papel alumínio e levá-las à mesa ainda embrulhadas no alumínio. Fica um charme! Ou aquecê-las por alguns minutinhos no forno de micro-ondas por poucos segundos senão endurece. (Mas aí sem o papel alumínio, tá? Porque pode pegar fogo! Ai, meu Deus!)


A idéia é cada um rechear sua tortilla a seu gosto e enrolar, fazendo um "pacotinho" ou um canudinho mesmo. Eu acho mais "confortável" o "pacote".

 Minha sugestão de acompanhamentos é a seguinte, mas você pode variar os acompanhamentos de acordo com o seu gosto e o que você tenha disponível:

alface cortada em Juliana (tirinhas)
guacamole (clique aqui para ver a receita)
vinagrete
dip de queijo cheddar (clique aqui para ver a receita)
jalapeño (clique aqui para ver o que é)
queijo mussarela ralado na parte grossa do ralador
nachos e tacos

Dip de Cheddar

¡Buen Provecho!



18 Responses
  1. Mô...
    ainda não fiz essas fajitas aqui em casa...amei! Prática e com carinha de saborosa, né?! =) que ideia boa cumadi...
    Mas, pimentinha em qqer receita só eu como...
    O bolinho de abacate, até atualizei lá depois da sua observação...
    Na hora q come, q está mastigando é docinho q nem os outros bolos... qdo engole fica um gosto amargo...
    O segundo q fiz me pareceu beeem menos amargo, mas coloquei o suco do limão...
    Vou continuar tentando...quem sabe consiga um mais saboroso...=)
    Um bejim procê e brigadinha por ensinar essa receita de fajitas!


  2. Amei essa dica, Monica!
    Muito prático e delicioso...
    Esse recheio de filé é tudo de bom!

    Bjuss

    Lilica


  3. Adoro fajitas, Monica!!!!! E suas fotos estão lindas! Ai, bateu uma fominha... Beijão!


  4. Juliana Says:

    Oi amiga! Não sou expert em fondue, mas quando quiser umas dicas é só chamar... Quem sabe um dia a gente não junta as famílias e come um fondue em Gramado depois que vocês voltarem para o Brasil?! Não é tão bom como o meu mas tem seu charme também né, rsrsrs. beijos, Ju


  5. Fabiana Says:

    Monica,
    Adorei a dica.
    além de ser prática, parece ser deliciosa....
    beijos


  6. Amei a dica1 muito bem explicada! vou tentar fazer em casa e chamar os amigos para saborear! Na sua opinião qual é mais saborosa? a de carne ou de frango? Passa lá pelo meu blog!!


  7. Mônica amiga!!! o que é isso, vc quer acabar comigo, que lindas suas fajitas e apetitosas, ô meu Pai!!!, lindo, lindo e lindo, parabéns queridona, ;)... ♥!!!


  8. Hummm adoro essas coisinhas! Me lembra Doritos e eu adoro Doritos hehehehe

    Beijõ Monica!


  9. Oi miga! Obrigada pelo lindo comentário lá no blog!
    Adorei as fajitas! É uma ótima refeição.

    Beijocas e aguardando você lá no alquimia, ok?


  10. Rachel Says:

    Mas que lanchinho bom, heim!
    Bjuss!!!


  11. Oi querida
    Nunca comi fajitas.
    O bom da tortilla é poder usar a imaginação para o recheio.
    Realmente é tudo muito pratico e a festa esta' garantida!
    Bjim
    Léia


  12. Nossa que delícia!!!Obrigado pela visita!!!
    Tb estou te acompanhando, te adicionei lá no meu cantinho!!!

    Bjs...


  13. AMIGA! Eu amo culinária mexicana! Eu, na verdade tenho uma paixão inexplicável pelo México. :)
    Amei sua receita. Água na boca! Seus convidados tem MUITA SORTE!
    Excelente. Perfeito.
    Beijos


  14. Fla Says:

    Também amo comida mexicana. Mas por aqui nunca acho dessa pimenta jalapeño. Um saco morar no interior viu.
    Beijos


  15. Oi Monica,
    Eu só costumo comentar quando gosto da receita, mas como gosto demais da sua simpatia, resolvi comentar que apesar de não gostar achei as fotos bem apetitosas!!bjs
    Maura


  16. Passando super rápido só para avisar que tem sorteio no meu blog! Bjinhos


  17. Rose Says:

    Oi Monica, adoro comida mexicana e também prefiro comer assim enroladinho como pacote fica mais charmoso e não fica caindo tudo aiaiaiai...
    Bjinhus!!!


  18. Hummm...delícia, hein, Moniquinha!
    Adorei a ideia!
    Beijos!