Monica Uehara

Pessoas queridas! Nada como uma comidinha brazuca na nossa "terra-mãe"! Sou louca por virado a paulista, "feijuca", moqueca, bobó! Preparei este tutu nesta semana, acompanhado de arroz branquinho, mignon acebolado e couve cortada em tiras "beeeem fininhas" (comprei já cortada na feira rsss). Gente, na Venezuela não tinha couve, vê se pode!!

Ingredientes:
(Não medi as quantidades, pois é tudo a gosto e depende da quantidade que se quer fazer.)
Feijão cozido
cebola bem picadinha
alho amassado
bacon bem picadinho
linguiça calabresa cortada em rodelas
sal e pimenta
cheiro verde picadinho
farinha de mandioca

Preparo:

Separe a metade do feijão e a outra metade bata no liquidificador. Reserve.
Em uma panela  frite o bacon até ficar crocante. Não é necessário colocar óleo. Retire o bacon e reserve. Faça o mesmo procedimento com a calabresa. Na  gordura do bacon frite o alho e a cebola até dourar. Junte os grãos de feijão e o feijão batido. Qdo. começar a ferver junte a farinha de mandioca aos poucos até começar a engrossar. Coloque bem pouquinho, pois engrossa rápido. Prove o sal e acrescente pimenta. Acrescente a calabresa reservada. Deixe cozinhar por uns 5 minutinhos.Desligue o fogo e salpique o cheiro verde e o bacon douradinho.