Monica Uehara


Amigos, este doce ficou lindo. A cor é incrível! E cada porção tem apenas um pontinho!
É uma ótima opção quando os morangos já estão bem maduros e se não forem consumidos de imediato o destino seria o lixo. E o melhor. É super fácil de fazer.
O doce acompanha muito bem, iogurtes, queijos, pudins, flans e manjares. Esta compota não fica muito doce, e os morangos permanecem com o sabor "azedinho", já que utilizei o açúcar demerara que "adoça menos", e também em razão da quantidade de açúcar que foi de apenas uma colher de sopa.
Espero que gostem!

Ingredientes: 
1 xícara de morangos bem maduros, lavados e sem as folhas. (zero pontos)
1 colher de sopa de açúcar demerara.(1 ponto) com açúcar refinado a pontuação é a mesma.
Água o suficiente.

Preparo:
Leve ao fogo brando todos os ingredientes e cozinhe até que os morangos estejam macios. Vá acrescentando água se entender necessário.
Eu gosto dos morangos, assim, inteiros. Mas, se você preferir o doce como uma geléia, pode amassar os morangos com o amassador de batatas ou mesmo com um garfo, durante o cozimento.