Monica Uehara

Amigos, voltei ao tema sobre o Evento "Desafio do Sabor Activia" pois alguns amigos solicitaram as receitas apresentadas pela Chef Juliana Rodrigues que postei aqui.  Aliás, o evento foi tão rico, e aprendemos tantas coisas bacanas que valeria a pena uma série de posts sobre o assunto. Então, aos poucos vou postando as receitas e as dicas recebidas.

Strogonoff com Activia maracujá by Chef Juliana Rodrigues
Ingredientes para 5 porções:
250 gramas de filet mignon
100 gramas de cebola
100 gramas de champignon
100 gramas de tomate sem pele e sem semente
10 gramas de farinha de trigo
30 ml de conhaque
25 gramas de catchup
25 gramas de mostarda
1 potinho de Activia Polpa 0% Maracujá
10 gramas de molho inglês
1/2 maracujá com semente
sal a gosto.

Passo a passo:
Corte a cebola em cubos pequenos e frite.
Adicione a carne picada em tiras temperada com sal e pimenta.
Quando a carne estiver cozida, coloque a farinha e mexa bem para não criar grumos.
Adicione o conhaque e flambe.
Quando o fogo apagar, adicione o champignon, o tomate, o catchup, a mostarda e o molho inglês.
Deixe cozinhar até ficar cremoso.
Acerte os temperos.
Desligue o fogo e acrescente o iogurte e a poupa de maracujá.

Veja mais receitas com iogurte aqui.