Monica Uehara

Amigos, esta dica é ótima para uma refeição light, ou quando você quer servir um aperitivo, mas não quer abusar das calorias.

Ingredientes:
100 gramas de ricota
azeitonas pretas picadas, sem caroço a gosto (utilizei 5 azeitonas grandes). Pode substituir as azeitonas por outros ingredientes como: orégano, alecrim, manjericão, pimentão, cebolinha verde, alcaparras, pepino em conserva ou qualquer outro ingrediente a seu gosto.
sementes de gergelim o suficiente para envolver as pepitas.

Preparo:
Misture a ricota e as azeitonas e passe no processador ou coloque no copo do liquidificador e aperte o botão de pulsar algumas vezes até que os ingredientes estejam incorporados. Cuidado para não bater demais, pois a mistura não deve ficar liquida. Deverá ficar com consistência de pasta. Faça pequenas bolinhas(do tamanho de brigadeiros ou menores) e envolva-as com as sementes de gergelim.

Dica: Sirva acompanhando saladas, torradinhas, biscoitos ou pão fatiado.

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