Monica Uehara

Gente! Para contrabalançar "as gordices" dos últimos dias, um caldinho light. Fazia tempo que eu estava querendo experimentar este "Caldo verde fingido". Gostei bastante e já inclui na minha lista de gostosuras light.  

Ingredientes:
1 couve-flor pequena.
5 folhas de couve cortada em tiras bem fininhas
100 gramas de peito de peru em cubinhos
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
3 xícaras de água.

Preparo:
Frite o alho e a cebola no azeite. Separe os buquês da couve-flor e junte ao refogado de alho e cebola. Acrescente 2 xícaras de água e cozinhe em panela tampada até que a couve-flor esteja macia. Quando a couve-flor estiver cozida, bata-a no liquidificador. Dê uma leve dourada nos cubinhos de peito de peru.

Acrescente a couve-flor cozida, junte uma xícara de água fervente, o sal, a pimenta e a couve.

Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

10 Responses
  1. Olá Monica, ninca tinha visto caldo verde com couve flor, deve ficar delicioso, adoro couve flor.
    Ficou lindo seu caldo.
    Bjs e Boa Tarde


  2. Andréa Says:

    Amiga querida, saudades de vc!
    Eu ando precisando de um caldinho assim estou abusando com guloseimas, rsrs.
    Receita nota 10, perfeita!

    Tem promoção no meu blog participe!
    bjs ♥


  3. Olá Monica! Adorei esta sugestão. Vou experimentar.
    :) ***


  4. são33 Says:

    GOSTEI DESSE SEU CALDO DEVE SER MESMO MUITO BOM.
    BJS


  5. Que delícia!!!
    Essa p/ mim é nova!!!!

    Adorei!!!!

    Bjs...


  6. Gourmet Says:
    Este comentário foi removido pelo autor.

  7. Gourmet Says:

    Carol, Carol, assim você me mata! Que delicia isso daí, ainda mais no friozinho portoalegrense!


  8. Fantástica sugestão e uma delícia de apresentação!
    Beijinhos grandes,
    Lia.



  9. Renato Says:

    Olá Monica,

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