Monica Uehara

Gente! Para contrabalançar "as gordices" dos últimos dias, um caldinho light. Fazia tempo que eu estava querendo experimentar este "Caldo verde fingido". Gostei bastante e já inclui na minha lista de gostosuras light.  

Ingredientes:
1 couve-flor pequena.
5 folhas de couve cortada em tiras bem fininhas
100 gramas de peito de peru em cubinhos
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
3 xícaras de água.

Preparo:
Frite o alho e a cebola no azeite. Separe os buquês da couve-flor e junte ao refogado de alho e cebola. Acrescente 2 xícaras de água e cozinhe em panela tampada até que a couve-flor esteja macia. Quando a couve-flor estiver cozida, bata-a no liquidificador. Dê uma leve dourada nos cubinhos de peito de peru.

Acrescente a couve-flor cozida, junte uma xícara de água fervente, o sal, a pimenta e a couve.

Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

10 Responses
  1. Olá Monica, ninca tinha visto caldo verde com couve flor, deve ficar delicioso, adoro couve flor.
    Ficou lindo seu caldo.
    Bjs e Boa Tarde


  2. Amiga querida, saudades de vc!
    Eu ando precisando de um caldinho assim estou abusando com guloseimas, rsrs.
    Receita nota 10, perfeita!

    Tem promoção no meu blog participe!
    bjs ♥


  3. Olá Monica! Adorei esta sugestão. Vou experimentar.
    :) ***


  4. GOSTEI DESSE SEU CALDO DEVE SER MESMO MUITO BOM.
    BJS


  5. Que delícia!!!
    Essa p/ mim é nova!!!!

    Adorei!!!!

    Bjs...


  6. Gourmet Says:
    Este comentário foi removido pelo autor.

  7. Gourmet Says:

    Carol, Carol, assim você me mata! Que delicia isso daí, ainda mais no friozinho portoalegrense!


  8. Fantástica sugestão e uma delícia de apresentação!
    Beijinhos grandes,
    Lia.



  9. Bernat Says:

    Olá Monica,

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