Monica Uehara

Gente! Adoro torta salgada, mas, é um lanche muito "gordo"! Então, experimentei trocar alguns ingredientes da torta tradicional, para obter um prato mais leve! Troquei o leite integral por iogurte desnatado, diminui a quantidade de gordura (1 xícara de óleo por 1/2 xícara de azeite de oliva). E para o recheio, usei atum em água ao invés de azeite. O resultado foi um lanche mais leve e não menos saboroso! Acredito, até que a torta ficou mais gostosa que a tradicional. Quem experimentou, aprovou!

Ingredientes para a massa:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 potes de iogurte desnatado
1/2 xícara de azeite de oliva.
1/2 colher (sopa) rasa de sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena em pedaços
1 colher (sobremesa) de  fermento em pó

Ingredientes para o recheio:

2 latas de atum sólido em água
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
1 pitada de pimenta
1 dente de alho amassado
1 sachê de sazón verde claro (para saladas)
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço e picadas.
1 pimentão verde picadinho
3 ovos cozidos picados.


Fiz assim:
Pré aqueci o forno em 180 graus. Untei e enfarinhei uma forma.
Bati todos os ingredientes da massa no liquidificador e reservei (Coloque no copo do liquidificador, primeiro os ingredientes líquidos, depois os sólidos). Misturei todos os ingredientes do recheio menos os ovos cozidos.
Montagem da torta: Coloquei metade da massa na forma e por cima os ovos picados. Coloquei todo o recheio, e terminei cobrindo com o restante da massa. Levei ao forno até que a torta estivesse dourada e fazendo "o teste do palito" este saísse limpo.