Monica Uehara

Gente! Não da pra acreditar como é fácil preparar sushis! 
Clique aqui para ver o passo-a-passo. Ingredientes
Receita para 4 rolinhos de sushi ( ou 32 sushis).
(Cada rolinho rende 8 sushis)  
1 xicara de arroz para sushi  
2 xícaras de água
2 algas nori cortadas ao meio 

sementes de gergelim torradas.

Tempero:
Misturar os seguintes ingredientes e reservar:
6 colheres (sopa) de vinagre de arroz (o vinagre de arroz é menos ácido)
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (café) de sal

1 pitada de ajinomoto (opcional)

Recheio:
1/2 pepino japonês com a casca e sem as sementes cortado em tiras
3 bastões de kanis desfiados
1/2 manga firme sem fiapos cortada em tiras finas (é importante que a manga não esteja madura)



Preparo:
Lavar bem o arroz. Cozinhar o arroz em fogo lento até secar a água e deixar repousar por 5 minutos em panela tampada. Transferir o arroz para uma vasilha e misturar o tempero. Deixar esfriar bem.


Veja aqui o passo-a-passo da montagem dos Uramakis.