Monica Uehara
Esta sopinha é ideal para noites de frio. Uma delícia! Capaz de aquecer a alma.


Ingredientes:
1 paio cortado em rodelas
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
1 colher de azeite
1 alho amassado
4 batatas
1 litro de caldo de galinha
1/2 maço de agrião lavado e limpo
sal e pimenta a gosto
queijo ralado para polvilhar


Preparo:
Frite o alho no azeite e refogue o paio. Junte as batatas e o caldo de galinha. Cozinhe até que as  batatas estejam macias. Retire o paio e reserve. Bata o caldo e as batatas no liquidificador ou amasse-as com o espremedor de batatas. Á parte, aqueça a calabesa em uma frigideira e deixe dourar (não é necessário acrescentar óleo). Reserve. Volte o caldo com as batatas ao fogo e acrescente o paio reservado. Verifique o sal. Junte a pimenta. Acrescente as folhas de agrião e abafe. Desligue o fogo.
Sirva bem quente, acrescentando ao prato algumas rodelas de calabresa e queijo ralado.
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3 Responses
  1. Juliana Says:

    Oi Monica! Esse caldo está com uma cara ótima! Adorei também a sopa de abobrinha da última postagem. Sou fã de sopas... Aqui pelo sul o friozinho já anda dando as caras e não tem nada melhor que uma sopinha né?!! Como esquenta!!! Beijos, Ju


  2. Mô, com esse friozinho que está fazendo por aqui, essa sopinha cairia muuuuito bem!
    Adoro caldo verde!
    Beijocas,
    Thais


  3. Fla Says:

    Menina, pensa numa pessoa que ficou com lombriga, essa pessoa sou eu!
    Anotada a receita e vou urgente atrás de agrião para fazer. Que delícia!!!
    =D
    Bjs