Monica Uehara

Pessoas queridas, em tempos de festas juninas, nada como um bolinho de milho ou de fubá.  Seguindo a onda da moda dos Cupcakes, experimentei fazer estes de milho verde. Ficaram uma gostosura!


Ingredientes:
4 colheres cheias de (sopa) de farinha de trigo
3 colheres cheias (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de leite
1/4 xícara de purê de milho
1/2 colher  de café de fermento em pó
½ xícara de açúcar
1 ovo

Cobertura
1 lata de leite condensado
1  lata de milho verde sem a água ou a mesma medida de grãos de milho "in natura"
1 colher de (sopa) manteiga 

Canela em pó para polvilhar

Preparo dos cupcakes:


Purê de milho verde
Primeiro preparei o purê de milho, moendo os grãos do milho com o mixer, mas se você não tiver o aparelho, pode ralar o milho. Tentei bater no processador, mas não deu certo em razão da pequena quantidade de milho e no liquidificador, acredito que também não dará certo em razão da ausência de líquido.
Eu utilizei milho congelado (porque era o que eu tinha em casa), mas se você utilizar milho "in natura", com certeza o sabor será muito melhor.


Pronto o purê, passemos para a massa do bolinho:

Bata a manteiga na batedeira de bolo até amolecer. Acrescente o açúcar e bata até formar um creme claro. Acrescente o ovo sem parar de bater, até dobrar de volume. Acrescente o leite, bata por mais um minuto. Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e junte o purê de milho. Misture bem. Coloque a massa em forminhas de papel (coloque as forminhas de papel dentro de formas de alumínio próprias para empadinha, para que as mesmas não “abram”). Leve ao forno pré-aquecido 170 graus por mais ou menos 30 minutos ou até que enfiando um palito no meio este saia limpo.

Preparo da cobertura:
Bata o leite condensado e o milho no liquidificador. Aqueça a manteiga em uma panela até derreter e junte a mistura do liquidificador. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Espere esfriar para cobrir os cupcakes.

Rende 8 cupcakes,  em forminhas grandes ou 12 em forminhas de tamanho médio.






21 Responses
  1. Monica ficaram super charmosos!
    Bjs :)


  2. Rose Says:

    Monica pode até ser que os cupcakes estejam maravilhosos mas eu sou louqinha é pela pamonha ai do lado ai meus sais...kkkk
    Essa receita também já está salva sou doidinha por tudo o que é de milho e como os quentinhos ahco muito mais saborosos...rs
    Bjinhus!!!


  3. Mônica do céu que maravilha!!!!, lindas suas cupcakes de milho, minha boca encheu de água quando olhei, vou anotar e engordar o meu caderninho, bjkas enormes e linda noite p/ vc família queridona, ;)... ♥


  4. Mônica, Lo que pasa?!rs
    Eu gosto de bolo de milho. Mas, sério, eu nunca vi um bolinho de milho (ou cupcake) tão lindo! Que purê! Nossa! Você arrasou!
    Beijos no coração.
    P.S: Agora vou ter que procurar espigas de milho urgentemente..rs.


  5. Que maravilha!!!!!!!
    E a cara está muito boa, acho que vou me aventurar....
    Beijokas!!!!!!!!!!
    Uma ótima noite!!!!!


  6. Edilia Says:

    Seu blog é muito bom, está muito apetitosos teus cupcake.
    Edilia


  7. Mônica,além de lindo deve estar muiiito gostoso,deu até vontade de provar um com cafézinho quente.
    Beijos,Ilcarla


  8. Miriam Says:

    Olá Monica,

    Que saudade...

    Adorei os bolinhos estão com carinha de quero mais...rsrsrsr

    Seja Feliz!!!
    1000 Beijokinhas


  9. Meu Deus, que delicia deve ter ficado, está um primor.
    Sua foto ficou linda.
    Bjs e Boa Noite


  10. Fla Says:

    Nossa...que delícia!
    Eu ainda não fiz cupcakes, mas estes seus me aguçaram a vontade.
    Beijos


  11. Arrasou querida!
    Adoro cupcakes, e achei bacana a sua adaptação pra festa junina... ela está acabando com as nossas dietas... ehehe
    Bjinhos!


  12. Mas que bolinho mais gut, gut!!!! deve de ter ficado uma dilicia também...
    mas me bateu uma duvida o que seria esse PURE DE MILHO!!???.
    Beijinhos lindona e tenha UM OTIMO FINDI.
    inté.


  13. Que legal esse cupcake bem brasileiro! Parece delicioso e é bem diferente da maioria dos cupcakes que vejo por aí! Parabens pela originalidade, Monica! Bjs!


  14. Monica Says:

    Marcita querida! O purê de milho, é o milho processado ou ralado para virar uma pasta.


  15. Amoooo milho verde, que delícia de receita!

    Bjos,

    Eliane

    receitaserecipestop.blogspot.com


  16. Nana Says:

    Guria, não conhecia essa receita, bem brazuca né, vamos comer assistindo o jogo do Brasil hehehe
    Bjssssss e já estou te seguindo


  17. Querida, e o leite vai aonde nessa receita?


  18. Monica Says:

    Ana Querida, desculpe. Já corrigi a receita. Obrigada por avisar!
    bj.



  19. Ana Says:

    Mônica para fazer o purê de milho posso bater no liquidificador?


  20. Ana, não sei se vc vai conseguir bater os grãos de milho no liquidificador em razão da ausência de líquido.Quando eu fiz, tentei bater no processador, mas a quantidade de milho era pequena demais para o processador e não deu certo, então, acabei utilizando o mixer.