Monica Uehara

Pessoas queridas, fiquei encantada ao ver estas mini abóboras no supermercado e não resisti. Lindas! E permitem uma variação de possibilidades incrível. Podem ser elaborados pratos doces e salgados. A minha primeira experiência com elas foi recheando-as com tirinhas de carne ao vinho. Ficou fabuloso! Mas, como a abóbora é "docinha", ela pode ser servida também como sobremesa e recheada com doces ou sorvete. Enfim, dá pra fazer "mil coisas". Adorei! Está aí uma dica legal para ser preparada nas festas de fim de ano!

Ingredientes
2 mini abóboras
1/2 xícara de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite sem o soro
300 gramas de carne bovina cortada em tirinhas (preferencialmente coxão mole ou filé mignon)
1 dente de alho amassado
1 colher de sobremesa de azeite
1 pitada (rasa) de páprica picante
1 pitada de louro em pó
1/2 xícara de vinho tinto seco
sal e pimenta a gosto

Preparo:
A abóbora antes de gratinar
Lave as abóboras e faça alguns furinhos na casca com a ponta de uma faca ou um garfo. Enxugue-as e leve ao microondas por aproximadamente 4 minutos ou até que estejam macias. Abra uma "tampinha" e retire as sementes com cuidado. Passe uma camada de requeijão no interior e reserve.
Em uma frigideira, frite o alho no azeite. Adicione a carne e os temperos e refogue. Cozinhe até que a carne esteja macia. Se necessário, vá acrescentando um pouco de água. Junte o vinho e deixe cozinhar um pouco para a carne absorver o aroma. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Preencha o interior das abóboras com este molho e finalize com uma colher de requeijão cremoso. Leve ao forno quente para gratinar e sirva.


14 Responses
  1. Super bonitinhas mesmo, os legumes minis são encantadores, adorei a receita! Bjinhos


  2. Rachel Says:

    Sempre vejo dessas abobrinhas no mercado e nunca levo pra cas...agora já tenho uma receita supimpa para elas...rs!

    Feliz Natal e um Ano repleto de saúde, paz e harmonia, para você e toda a sua família!

    Bjuss!!!


  3. Renata Says:

    Oiiiiiiiiiiiiiiii Moniquita,

    Menina depois vc vai me contando como anda sua gravidez ok??
    Menina eu amooooooooooooooooooo essas aboboras, acho linda essa receita eu era louca pra fazer.
    Amei essa postagem vou copiar ok?
    Bjocas
    Re


  4. Iliane Says:

    hummmm..e deve ter ficado uma delicia..acho lindo essas mini aboboraras..lindo Natal para você e sua familia..li


  5. Moniquinha,
    agora você me deixou babando aqui...quero fazer hoje!rs!
    beijos!


  6. são33 Says:

    ESSA ABOBORA FICOU UMA MARAVILHA...ADOREI.
    BJS


  7. Mônica querida que coisinha mais meiga e fofa,linda mini abóbora, tão perfeita que parece comidinha de boneca, vc arrasa amiga, parabéns, bj♥kas, ;)...


  8. Renata Says:

    Minha amiga,

    Agradeço o seu carinho, e digo que sua mini abóbora está um show! Uma verdadeira delícia!

    Um grande abraço,
    Até mais!


  9. Oi amiga! Esta abobrinha está um charme mesmo! Essas abobrinhas recheadas, além de gostosas e versáteis tem uma bela apresentação! Beijo grande, Ju


  10. Paty... Says:

    Mônica, hummm... Fiquei com água na boca! Além de ficar muito bonito! Essas abóboras são uma graça... Beijocas,

    Paty
    http://nacasinhadapaty.blogspot.com


  11. Fabiana Says:

    Vou ver se consigo achar elas por aqui...
    Tambem adorei a idéia de fazer elas recheadas com doces e sorvetes, fica um charme.
    a sua ficou bem caprichada, hein?
    beijos


  12. Fla Says:

    Ai que delícia!
    Sabe que aqui quase nunca encontro estas mini abóboras.
    Beijos


  13. Fla Says:

    Ai que delícia!
    Sabe que aqui quase nunca encontro estas mini abóboras.
    Beijos


  14. Oi amiga,

    Sdds de vc. Que bom saber que você está de volta a cozinha. Pelo visto os enjôos provenientes da gravidez cessaram né?
    Então... Essas abóboras ficaram lindas demais! Bela receita e com certeza gostosa. Adorei.

    Muita saúde para vc, seu baby e família.

    Beijos e boa semana
    Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com