Monica Uehara

Pessoas queridas, amei o resultado desta receita. Confesso que é um pouco trabalhosa, pois a massa fillo é um pouco dificil de trabalhar, pois é muuuuito fininha. Parace "papel de seda", mas o resultado compensa. Ficaram lindas e deliciosas. A massa após assada fica crocante, porém beeem fininha mesmo. Derrete na boca.
Além disso, estas flores (cestinhas) são muito versáteis e podemos utilizar tanto recheios doces quanto salgados e frios ou quentes. Na  minha opinião vale a pena experimentar.

Ingredientes:

1 pacote de Massa Fillo
manteiga derretida para pincelar
O recheio é a gosto. Eu preparei com o creme de casquinha de Siri, trocando somente a farofinha por queijo prato ralado. A receita de casquinha de Siri você pode conferir aqui.



Preparo:
Descongele a massa por uns 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Abra com muito cuidado e separe uma folha. Cada follha da para cortar em quatro e cobrir uma forminha de empadinha.
Modele a folha "em forma de cestinha", na forma de empadinha e pincele com manteiga. Eu comecei a pincelar antes de colocar a massa na forminha, mas achei mais fácil moldar na forminha e depois pincelar com a manteiga.
Sobreponha outra folha e pincele. Faça isso umas três vezes e reserve.
É preciso trabalhar rápido, pois a folha resseca e fica quebradiça.

Leve ao forno pré-aquecido por uns 5 minutos. Retire e coloque o recheio (se vc optou por um recheio quente). Leve novamente ao forno somente para gratinar. Sirva.
É possível assar "as flores" previamente e reservá-las, colocando o recheio somente na hora de servir. Eu testei e não perdeu a crocância. Mas, fiz pela manhã e servi a noite.
As minhas flores ficaram "bem moreninhas" porque deixei 10 minutos assando (ao invés dos 5 minutos que sugeri na receita) e depois levei ao forno para gratinar o queijo.
Tome muito cuidado porque assam muito rápido e em um segundo escurecem.
Vale muito a pena experimentar!!
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22 Responses
  1. Adoro receitinhas assim, vc já fez com massinha de pastel? Também fica ótima, fiz com recheio de strogonoff de frango e versão romeu e julieta, usando catupiry com goiabada.

    Hummmm....deu água na boca, bjs, Cris.


  2. Humm, estou aqui com água na boca!!!E eu tenho carne de siri no freezer!!!

    Bjs....


  3. Fabiana Says:

    Monica,
    Que delicia!!!
    Já tinha ouvido falar dessa massa, mas nunca vi por aqui.
    Vou ter que ir para outros lados procurar...
    adorei também, porque dá para variar com os recheios, e o meu preferido, é de chocolate...kkkk, mas deixo entrar umas frutinhas também.
    beijos


  4. Mônica querida ficou um espetáculo, tbem com essa sua delicadeza tudo fica lindo, bj♥kas, Ana, ;)...


  5. Monica Says:

    Cris, nunca fiz com massa de pastel, mas quero experimentar. Deve ser tudo de bom e não é tão dificil de trabalhar né?
    Fabi, encontrei essa massa no Supermercado Sonda. Nâo tem aí perto da sua casa?
    Manu e Aninha, obrigada pela visita.


  6. Andréa Says:

    Realmente amiga é muito trabalhosa, mas ficou divina, linda demais, tudo que você é no capricho!
    bjs,
    Andréa....


  7. Adorei a ideia! Fica bem legal!
    bjs...


  8. Maísa Says:

    Monica, que graça!Essa massa filó é melindrosa mesmo, mas deve ser muito gostosinha.Qualquer dia eu arrisco...bjkas


  9. Moniquinha querida, olha só, a minha revista da Mococa já chegou... e eu fiz aquele medalhão de carne moida que voce postou aqui também e ficou otimo.
    Se der tempo faço a postagem amanha.
    Um beijo,

    Marcia Gullo
    www.blogdagullo.blogspot.com


  10. são33 Says:

    JÁ USEI DESSA MASSA E GOSTEI.
    AS CESTINHAS FICARAM LINDAS,PERFEITAS.
    BJS


  11. Josy Says:

    Monica,

    Que delicia de massinha amiga! Não conheço essa massa, vou ver se acho por aqui, é boa por que pode colocar qualquer recheio né?
    Gostei...super delicada...bjos


  12. Oie Monica, essa massa filo a gente encontra em mercados?

    Bjs

    Andreia Braga


  13. Wind Says:

    Mônica, não conheço essa massa, mas achei bem interessante tanto o resultado quanto o preparo. Vou olhar com mais atenção no super mercado.

    bjos


  14. Hummm, que chic amigaaa!!! Nunca fiz essas cestinhas!
    Bjim


  15. Renata Says:

    Mônica, eu também sou gamada na massa filo. Até porque é beeem menos gordurosa do que a folhada, e fica mais sequinha e crocante! A sua sugestão é ótima, casquinha de siri é tudo de bom!

    Beijão!


  16. Achei uma beleza a sua ideia, estou com massa filo no freezer e acho que já até venceu, e siri eu adoro, apesar de que como por aqui uma casquinha de carangueijo deliciosa, na verdade gosto dos dois, bjs
    Maura


  17. uhh...pela cara deve ter ficado uma delicia...adorei a receita....

    bjao


  18. Renata Says:

    Moniquita,
    Menina mas vc tá muito prendada tô boba de ver...
    Ficaram lindas...
    Dá pra vc fazer váriassss receitas com essa massa deliciosa...
    Hummmmmmmm
    E a gravidez???
    Já ta de quantos meses???
    Adorei seus recadinhos...
    Bjocas
    Re


  19. Delícia mesmo, mas confesso que tenho uma certa preguiça de trabalhar com massa filo...rsss...acho que é melhor vencer essa etapa, pq é bom demais da conta uai!


  20. Amiga, acho que eu sou meio "bruta" pra lidar com uma massa tão delicada!rs! Mas tenho a maior vontade de fazer. Quem sabe eu me animo?rs!
    Então a Maria Eduarda chega essa semana ainda? Uau!!! Arruma a malinha, viu?
    Sei que vai dar tudo certo e logo, logo estarão com 2 lindinhas em casa!
    Desejo felicidades, amiga! Beijo na irmã mais velha, Sophia, que deve estar toda orgulhosa!
    Beijo carinhoso e descansa, tá?


  21. Marta Says:

    Muito gostoso!
    Beijocas


  22. BoOom diaaaa!!!essa receita é maravilhosa e muito gostosa,eu ja fiz e aprovo,o recheio pode ser doce ou salgado que fica uma deliciaaa..
    bjus