Monica Uehara

Pessoal, dica legal para quem está fazendo a Reeducação Alimentar dos Vigilantes do Peso. Esta sopinha é nutritiva e tem só 3 pontinhos por porção. A aveia foi essencial na preparação do prato pois "deu uma engrossadinha" na sopa o que faz a sensação de fome diminuir (principalmente a noite rss).

Ingredientes: (para 4 porções de 3 pontos cada)
2 cenouras picadas - 2 xícaras - (2 pontos)
2 batatas picadas (4 pontos)
1 xícara de ervilhas congeladas (1 ponto) Se vc utilizar ervilhas frescas (zero ponto)
1/2 xícara de aveia em flocos finos Vitao (3 pontos)
800 ml de água fervente.(zero ponto)
2 colheres de café de azeite. (2 pontos)
1 dente de alho amassado (zero ponto)
1 cebola pequena picadinha (zero ponto)
sal e pimenta a gosto (zero ponto)

Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os legumes e a água fervente e cozinhe até que os legumes estejam "al dente". Adicione o sal e a pimenta. Junte a aveia e cozinhe até que a aveia esteja macia. Mexa para que a aveia não grude no fundo da panela. Sirva.