Monica Uehara

Amigos, este prato é simplesmente MARAVILHOSO! A combinação de couscous marroquino com leite de coco e carne seca é surpreendente. Vale muito a pena experimentar. Mais uma delícia que aprendi a preparar no Evento promovido pela Sazón.

Ingredientes para 6 porções:
12 mini-abóboras ou uma abóbora japonesa de aproximadamente 2,5 kg.
3 sachês de Caldo Sazón Costela
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada (100 gramas)
150 gramas de carne-seca, dessalgada, cozida e desfiada
1 vidor de leite de coco (200 ml)
1 e meia xícara (chá) de couscous marroquino (220 g)
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
1 sachê de Tempero Sazón sabor do nordeste
2 colheres (chá) de sal
200 gramas de requeijão culinário

Modo de preparo:
Lave bem as abóboras, corte uma tampa na parte de cima e retire as sementes.
Disponha em uma panela grande, cubra com 2 litros de água e polvilhe com 2 sachês de caldo Sazón. Deixe cozinhar em fogo alto, com  a panela semitampada, por cerca de 15 minutos, ou até ficarem "al dente". Escorrra e reserve.
Em uma outra panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar.
Acrescente a carne-seca, o leite de coco, e o couscous previametne hidratado com a água e o caldo sazón restante.
Polvilhe com o tempero sazón e com o sal, e misture bem.
Preencha a cavidade das abóboras com o couscous, distribua o requeijão culinário e leve ao fono médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar a superfície.

Tempo de preparo: 30 minutos (mais 15 minutos de forno)