Monica Uehara

Amigos, o sabor desta Verrine é surpreendente. Uma delícia! A maciez do queijo coalho combinada a crocância do pepino deu um toque especial à esta entrada. Mais uma maravilha que aprendi no Evento promovido pela Sazón.

Ingredientes para 10 porções
200 gramas de queijo de coalho cortado em cubinhos
meio pepino pequeno, em cubinhos (50 gramas)
1 tomate médio, sem sementes, em cubinhos (80 gramas)
1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva
1 sachê de Tempero Sazón salada
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 pitada de sal
2 ramos de salsa crespa

Preparo:
Em uma frigideira média, coloque  queijo de coalho e frite em fogo alto, por 2 minutos, ou até dourar.
Transfira para uma tigela, junte o pepino e o tomate, e misture bem. Reserve.
Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque o azeite, o tempero Sazón, o vinagre e o sal, e mexa até ficar homogêneo.
Regue a preparação, disponha em copinhos, decore com salsa crespa e serva em seguida.

Dica: "Verrine" é o nome dado á preparações servidas em copos, normalmente pequenos. Trata-se de um prato da culinária moderna e é servido como entrada ou sobremesa.

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