Monica Uehara


Amigos, olhem só que lindezas de docinhos! Já pensou estas pepitas enfeitando sua mesa para a ceia de Natal?

Ingredientes para a trufa: (esta receita rende muito. A receita desta trufa é a mesma que utilizei para rechear os panetones (veja aqui). Então, recheei um panetone e com o que sobrou fiz estas Pepitas.) Acredito que renda uns 100 docinhos.)

250 gramas de chocolate de boa qualidade (eu utilizei meio amargo)
180 ml de creme de leite sem o soro (pode ser o de caixinha)
1 colher de sopa de essência de sua preferência (eu utilizei essência de rum), pode ser alguma bebida alcóolica também, como, conhaque, rum, whisky
ovomaltine o suficiente para envolver os docinhos
corante dourado em pó para alimentos
álcool de cereais

Preparo:
Derreta o chocolate (derreti no micro-ondas em potência 50 %, em mais ou menos dois minutos. Vá experimentando de 30 em 30 segundos para não correr o risco de o chocolate queimar). Misture o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo vigorosamente. Junte os demais ingredientes. Leve ao refrigerador por 3 horas aproximadamente ou até que esteja em ponto para modelar. Modele as trufas, fazendo bolinhas como brigadeiros. Envolva-as com o ovomaltine. e em seguida borrife o álcool de cereais misturado ao corante. Caso, você não tenha o borrifador, pode "pintá-las com um pincel". 
Para fazer este acabamento dourado eu utilizei um borrifador. Misturei o pó dourado com o álcool de cereais e borrifei toda a superfície do panetone. As quantidades, não sei dizer exatamente, pois vai depender do clima, da qualidade do pó e do álcool, mas em média é mais ou menos uma colher de sopa de álcool para meia de café de pó dourado. Se você tiver dificuldades para encontrar este borrifador, pode utilizar um pincelzinho para "pintar" as pepitas.

16 Responses
  1. Miriam Says:

    Olá Monica,

    Literalmente ricas....adorei!!!

    Que a nossa noite seja de Serenidade e Paz!!!
    1000 Beijokinhas


  2. Josy Says:

    Ai que lindas Monica, adoro ovomaltine hehe, e é uma idéia para poder dar de presente também em uma caixinha bem bonita. Gostei muito da receita
    Monica te vi na foto que a Sadhia postou, já sabia que vc era linda, depois que teve as nenes ficou mais linda. As fotos ficaram muito bonitas. Quem sabe em um próximo evento eu consiga ir e se vcs forem vou conhecê-las, adoraria conhecer a Sandrinha, a Rachel., Deborah... vou esperar uma oprotunidade. Bjos miga


  3. Amiga, to pensando nessas lindezas enfeitando minha barriga kkkk
    Adorei te reencontrar, pena mesmo q não deu pra conversar, marcaram um horário muito ruim. Peguei quase 3 horas de trânsito, isso pq pra voltar levei 20 minutos hein!
    Vamos ver qdo será o próximo evento, aguardo ansiosa...
    Bjs
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com


  4. são33 Says:

    UMA DELICIA MESMO É DAQUELAS QUE QUANDO SE COMEÇA A COMER NÃO APETECE PARAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS


  5. Danieli Says:

    Lindas mesmo! Fariam o maior sucesso na ceia!
    Beijos


  6. Andréa Says:

    BOM DIA QUERIDA MONICA!
    SIMPLESMENTE UMA TENTAÇÃO, DELÍCIA!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJOS..♥


  7. Que lindeza essa trufas!
    beijos! Ótimo fds!


  8. miga querida que tentação ..ameiiii nossa que delicia e lindas né
    amei ...vc recebeu seu brinde de natal da mococa ??? a pidada do natal????
    bjokas



  9. Monica, que trufas lindas!!!! Que arraso na ceia hein com essas bolinhas douradas!!Amei!! :) Beijos Tereza


  10. Nossa... são lindas e devem ser uma delicia!!! Humm...

    Boas festas p vc!!!
    Bjus, Ingrid
    http://estoudebem.blogspot.com/


  11. Miriam Says:

    Bom Dia Monica,

    Lá no Prato tem um Projeto que gostaria muito que você participasse....passa lá e olha, e fique à vontade para aceitar ou não...

    Feliz Semana!!!
    1000 Beijokinhas


  12. Adri Says:

    Nossa, Monica, como essa receita rende bem! Ovomaltine é meu ponto fraco, rs, acho que qualquer coisa de chocolate fica mais gostosa com ele. Suas pepitas ficaram um belo presente, estão lindas!
    Aproveito para te desejar um feliz Natal, que você possa passar a data em meio a muita paz e alegria, mande um beijinho para as pequenas :-) Beijos!


  13. ANDREIA Says:

    "Deixa eu ver se o espírito do Natal já está na sua casa.

    Não, não quero ver a árvore iluminada na sala, nem quero saber quanto você já gastou em presentes.

    Quero, sim, sentir no ambiente a mensagem viva do aniversariante deste dezembro mágico: toda a família está unida? O perdão já eliminou aquelas desavenças que ocorrem no calor das nossas vidas?

    "Não quero ver a sua despensa cheia, quero saber se você conseguiu doar alguma coisa do que lhe sobra, para quem tem tão pouco, às vezes nada.

    "Não exiba os presentes que você já comprou, mesmo com sacrifício; quero ver aí dentro de você a preocupação com aqueles que esperam tão pouco, uma visita, um telefonema, uma carta, um e-mail...

    "Quero ver o espírito do Natal entre pais que descobrem tempo para os filhos, em amigos que se reencontram e podem parar para conversar, no respeito do celular desligado no teatro, na gentileza de quem oferece o banco para o mais idoso, na paciência com os doentes, na mão que apóia o deficiente
    visual na travessia das ruas, no ombro amigo que se oferece para quem anda meio triste, perdido.

    "Quero ver o espírito de Natal invadindo as ruas, respeitando os animais, a natureza que implora por cuidados tão simples, como
    não jogar o papel no chão, nem o lixo nos rios.

    Não quero ver o Natal nas vitrines enfeitadas, no convite ao consumo, mas no enfeite que a bondade faz no rosto das pessoas generosas.

    Por fim, mostre-me que o espírito do Natal entrou definitivamente na sua vida, através do abraço fraterno, da oração sentida, do prazer de andar sem drogas e sem bebidas, do riso franco, do desejo sincero de ser feliz e, de tão feliz, não resistir ao desejo de fazer outras pessoas também felizes.

    "Deixe o Natal invadir a sua alma, entre os perfumes da cozinha que vai se encher de comidas deliciosas, no cheiro da roupa nova que todos vão exibir, abrace-se à sua família e façam alguns minutos de silêncio, que será como uma oração do coração, que vai subir aos céus, e retornar com um presente eterno, duradouro: o suave perfume de Jesus, perfume de paz, amor, harmonia e a eterna esperança de que um dia todos os dias serão como os dias de Natal.

    Feliz Natal para você e para os seus!"


  14. Nossa ! Que receita saborosa. Ainda mais com o Ovomaltine.
    Abraços e um Bom 2012 que se aproxima !!


  15. Olá!!

    Adorei seu site, suas receitas são maravilhosas e bem apetitosas...qro ver se nesse final de semana eu consigo fazer....
    Se puder passa no meu blog de receita para fazer uma visitinha

    http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br

    abraços e mto sucesso.