Monica Uehara

Amigos, para quem curte cozinhar utilizando o micro-ondas (como eu!). Estes bolinhos são deliciosos e ficam prontos em três minutos e meio.

Fiz assim:
Ingredientes: (para 12 bolinhos)
4 ovos grandes
1 pacote de coco ralado seco (100 gramas)
1 lata de leite condensado
1 colher de café de fermento em pó.

Preparo:
Bati todos os ingredientes no liquidificador. Coloquei  forminhas de papel (próprias para queijadinha ou cupcakes) dentro dessas forminhas de silicone que podem ser levadas ao micro-ondas.
É importante colocar as forminhas de papel dentro de  forminhas mais rígidas, pois caso contrário elas podem abrir, e a massa dos bolinhos se espalhar dentro do forno. Você pode utilizar ramekins de louça, ou até xícaras para colocar as forminhas de papel, ou seja, qualquer material que possa ser levado ao micro-ondas. Só, não utilize forminhas de metal pois elas podem danificar seu micro-ondas, e pior ainda, causar um incêndio!!
Coloquei a massa até a metade de cada forminha, pois elas crescem bastante.
Assei 4 bolinhos por vez no forno de micro-ondas por 3 minutos e meio. E eles saíram assim:
Olhem só, fofinhos e bem cozidos por dentro:

Dica: Como eles saem do micro-ondas assados, porém branquinhos, caso você queira uns bolinhos mais corados, leve ao forno convencional com o grill ligado por alguns minutos e eles ficarão assim:
Buen provecho!

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