Monica Uehara


Amigos, esta receita NÃO é light, pois fiz com açúcar. Mas, acho interessante calcular o número de pontos (Propontos) de receitas "engordativas" também para a gente saber a pontuação. Se você quiser experimentar esta receita Light, é só substituir o açúcar por adoçante de Forno e Fogão.

Ingredientes para 6 porções de 7 Pro pontos cada.

2 xícaras (chá) de vinho tinto (16 pro pontos)
4 xícaras (chá) de água (zero)
3/4 xícara (chá) de açúcar (12 pro pontos) usei açúcar demerara (o número de pontos é o mesmo)
1 casca de canela da china (zero)
4 cravinhos da Índia (zero)
10 colheres (sopa) ou 2/3 xícara (chá)  de de sagu de mandioca (15 pro pontos)
(total 43 pontos)
açúcar demerara
Preparo:
Em uma tigela, misture o vinho e a água. Adicione o sagu, mexa e deixe de molho por uma hora. Despeje o conteúdo em uma panela, junte os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o sagu esteja translúcido.

No final do cozimento ( ou seja, quando as bolinhas de sagu começarem a ficar transparentes e o caldo engrossar, mexa com frequência para que não grude no fundo da panela.). Se os líquidos estiverem quase secos e o sagu ainda não estiver transparente, acrescente um pouco mais de água quente, em quantidade suficiente para terminar o cozimento. Distribua em taças, leve ao refrigerador. Sirva geladinho.


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