Monica Uehara

Algumas amigas solicitaram a receita da cobertura de chocolate para cupcakes que apareceu aqui neste post. Eu havia feito há bastante tempo e não lembrava mais, mas resgatei a receita e experimentei novamente. Minha Sophia amou decorar estes cupcakes de milho verde e coco (veja a receita aqui), que ficaram maravilhosos. Logo vou postar aqui.
Olhem só minha Sophia brincando de "mini chef.", decorando os cupcakes hoje:


Meninas, aí vai a receita, saída do "forno". Fiz hoje:

Ingredientes:
400 gramas de doce de leite consistente
50 gramas  ou 1 xícara de café de chocolate em pó (utilizei o chocolate dos frades)
200 gramas de cobertura de chocolate branco derretido.

Preparo:
Em uma batedeira coloque o doce de leite, o chocolate e a cobertura derretida. Bata até formar um creme aveludado. Vai ficar assim:

Deixe descansar um pouco (aproximadamente 15 minutos). Empregue.
O tempo de descanso é importante para a cobertura "tomar ponto".

Notem que nesta foto abaixo eu empreguei a cobertura sem o tempo de espera. E na foto acima a cobertura já estava "mais durinha" após os quinze minutos.