Monica Uehara

Esta é uma excelente pedida para estes dias de inverno. Se você não gosta de abóbora pode preparar este prato com qualquer sopa que seja cremosa. Veja aqui mais receitas de sopas.

Ingredientes: (2 porções)
2 pães italianos pequenos
1 receita de sopa de abóbora (clique aqui para ver a receita)
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 xícara de queijo de sua preferência cortado em quadradinhos (usei Gruyére), pode ser queijo prato, mussarela, gouda, gorgonzola, etc.
1 xícara de linguiça calabresa cortada em quadradinhos
cheiro verde a gosto
1/2 bisnaga de queijo catupiry

Preparo:
Primeiro prepare a sopa seguindo a receita que está aqui, ou qualquer outra sopa de sua preferência. Dê preferência, para sopas cremosas para não umedecer demais o pão. Pode ser sopa de ervilha, de mandioquinha, de batata com bacon, de cebola, etc. Há infinitas possibilidades.
Corte "uma tampinha" nos pães italianos e retire parte do miolo com cuidado para não danificar o pão.

Leve-os ao forno para "dar uma tostadinha".

Coloque a linguiça em uma frigideira e deixe dar uma douradinha. Não é necessário colocar óleo na frigideira, pois a linguiça solta bastante gordura.

Quando os pães estiverem tostados. Retire-os do forno (mas, não desligue, pois os pães voltarão para o forno). Passe o requeijão no interior dos pães.

Coloque o queijo cortado em cubinhos, a linguiça, o cheiro verde.

Preencha o pão com a sopa que deve estar bem quente.

Coloque o queijo catupiry por cima do pão.

Leve de volta ao forno para dar uma dourada no catupiry.

Utilize o grill do forno. Se você não tiver grill no forno, não há problema, deixe os pães no forno somente o tempo necessário para aquecer o catupiry. Sirva imediatamente.



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9 Responses
  1. Monica literalmente estou babando com esta sopa, ai que vontade e vou acabar com ela hoje mesmo.
    bjo


  2. Ah...ja está anotado...aqui anda muito frio...só uma sopinha pra aquecer!

    bjks


  3. ANDREIA Says:

    Nossa eu adoro pão italiano, e no momento esta bastante frio aqui em Beli Horizonte, nunca vi receita tão especial como essa, amei e vou repassar no meu blog, abraços

    Andreia


  4. Andréa Says:

    QUERIDA MÔNICA,
    ALÉM DE SER CHIC FICA IRRESISTÍVEL!
    ADOREI O PASSO A PASSO, VOU TENTAR FAZER, BOM DEMAIS!
    BJS ♥


  5. Nossssaaaaa, a foto já diz tudo!!!

    Ficou maravilhoso!!!

    Bjs...


  6. Querida Monica,
    Essa sopa nesse friozinho é tudo de BOMMM!!! Você ARRASOU!!! Como sempre, né??? ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene


  7. Rachel Says:

    Hummmmmmmm, adoro uma sopinha, ainda mais com esse tempo.
    O pão feito uma panela, depois que a sopa acaba, deve ficar uma coisa de louco, nham, nham...engordei pacas só de pensar!
    Um beijão amiga!


  8. Adri Says:

    Monica, que linda ficou a apresentação dessa sopa! Perfeita para um jantarzinho romântico no frio :) Adorei, beijo!


  9. Que delícia essa sopa de abóbora no pão! Fiquei com fome!
    bjs