Monica Uehara

Este creme de abóbora é uma delícia e bem light. Tem só 1 pontinho por porção (clique aqui para ver o que são receitas pontuadas). O mais difícil é se controlar e querer tomar uma porção só. rsss

A receita é para duas porções, com total de 3 pontos.

Ingredientes:
2 xícaras de abóbora cortada em cubinhos (zero ponto)
1 xícara de água (zero ponto)
1 xícara de leite desnatado (2 pontos)
1 colher de chá de azeite (1 ponto)
1 dente de alho amassado (zero ponto)
sal e pimenta a gosto (zero ponto)

Preparo:
Veja aqui uma dica para descascar abóbora.
Veja aqui como cozinhar abóbora no micro-ondas.

Frite o alho no azeite. Junte a abóbora e a água e cozinhe até que a abóbora esteja desmanchando (se necessário, junte um pouco mais de água). Acrescente o sal, a pimenta, o leite e bata tudo no liquidificador, até virar um creme. Volte a mistura à panela somente para aquecer o creme e sirva.

Dicas:
Você pode acrescentar uma colher de requeijão light (some mais 1 ponto. Se for requeijão comum, também some 1 ponto) e um pouco de rúcula picadinha (zero ponto). Fica uma delícia!

Atenção: Esta receita é referente aos Pontosflex ( o método antigo adotado pelo Programa VP)

Veja aqui mais receitas light.