Monica Uehara

Fiz algumas adaptações na tradicional receita de patê de atum (aquele que lembra as festinhas na escola!) para deixá-la mais levinha. Usei atum sólido conservado em água ao invés de óleo (não curto atum ralado! Acho que o sabor e aroma são muito diferentes e não me agradam.). Troquei também a maionese pelo iogurte natural e acrescentei a cenoura ralada. O iogurte deixou o patê um pouco ácido, como se tivesse temperado com um pouquinho de limão. Eu gosto! Ficou uma delícia.
Como o atum tem um aroma bem acentuado, acho imprescindível temperar bem e a cebola ralada cumpre bem o papel. Se você não gosta de cebola, tempere com alho, alecrim, cheiro verde ou outro tempero que seja de sua preferência.  

Ingredientes:
1 lata de atum sólido natural (em água)
1/2 sachê de tempero sazón verde claro (para saladas)
1/2 cebola pequena ralada
1/2 pote de iogurte natural desnatado
1 cenoura ralada.
pimenta a gosto.

Preparo:
Desmanche o atum com a ajuda de um garfo. Junte todos os demais ingredientes e misture bem. Sirva.

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