Monica Uehara

Mais uma receitinha coringa! Esta mousse pode ser usada como base para acrescentar vários tipos de coberturas, como geléias, caldas, frutas. É ótima cobertura para bolos gelados também. Na foto, eu acrescentei geleia de vinho tinto (você pode conferir a receita aqui). O mais legal desta receita, pelo menos para mim, é que não leva ovos. Já falei várias vezes aqui que não gosto de ovos crus nas receitas. Esta mousse apesar de não conter claras em neve, não perdeu a leveza por causa do chantilly.

Veja aqui mais receitas de docinhos para festa.

Ingredientes:
150 gramas de chocolate branco.
1/2 caixinha de creme de leite
100 ml de chantilly batido. (1/2 caixinha de 200 ml) Usei Amélia (não é publieditorial).

Fiz assim:
Bati o Chantilly e reservei.
Piquei e levei o chocolate ao micro-ondas em potência 50% por 2 minutos. Mexi bem para que todos os pedacinhos derretessem. Juntei o creme de leite, misturei bem e juntei muito delicadamente o chantilly, para que a mistura continuasse leve e com volume. Levei ao refrigerador por aproximadamente uma hora. Servi com geléia de vinho tinto.


Dicas: O chantilly, após batido pode ser congelado.
Marcadores: , | edit post