Monica Uehara


Pessoas queridas, mais uma receitinha de entrada ou "belisquete" facinho que pode ser preparado com antecedência. Preparei esses mini cuscuz em forminhas de empada para obter porções individuais. Na foto não parece que a porção é pequena, mas note que o tomatinho da guarnição é um tomatinho cereja.

Ingredientes:
2 tomates picadinhos
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmitos picadinhos
2 ovos cozidos picadinhos
1/2 xícara de chá de azeitonas sem sementes picadas
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
2 colher de sopa de azeite
1 cubinho de caldo de legumes
1 colher de sopa de coloral
400 ml de água fervente
farinha de milho amarela em flocos o quanto baste
sal e pimenta a gosto

Preparo:
Frite o alho e a cebola no azeite, acrescente os tomates, o caldo de galinha esfarelado, o coloral, a ervilha, o palmito, as azeitonas, a pimenta. Refogue com cuidado para não desmanchar o palmito. Junte a água e prove o sal. Acrescente mais se necessário. Aos poucos vá acrescentando a farinha e mexendo sem parar, até formar uma massa com a consistência de uma polenta "consistente". Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e junte os ovos cozidos picadinhos, mexendo com cuidado para não desmanchar. Coloque em forminhas próprias para empada. Apertando bem com uma colher. Desenforme na hora de servir. Para facilitar, na hora de deseformar, passe uma faca nas laterais da forminha.

Outras entradinhas fáceis de fazer:

Tortinhas de milho verde, queijo e alho poró
Pasapalo de ajo (petiscos de alho)
Tortinhas de milho, queijo e alho poró, 

pasapalo de ajo

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14 Responses
  1. Josy Says:

    Hummmm!!! Monica, adoro cuscuz, e o charme dessa sua receita ficou por conta do tamanho, uma graça. Adorei a idéia, charmoso e delicioso com certeza....Bjocas


  2. Quantas delícia Monica, ficou super linda as fotos, parabéns! Beijos


  3. Eu já estou doida prá fazer as tortinhas de milho, já comprei e comi o milho várias vezes rsrsrss!!bjs
    Maura


  4. Mônica amiga amo todas suas comidinhas, parecem comidinhas de boneca, super perfeitas, tbem puderá vc é uma boneca e agora mamãe de 2 bonequinhas, parabéns!!!, sua receita está linda, bj♥kas e uma semana linda p/ vc e family, Ana, ;)...


  5. são33 Says:

    FICOU COM UM ASPECTO TÃO DELICIOSO E LINDOS.
    BJS


  6. Fabiana Says:

    Monica,
    Que delicia de belisquetes..kkkkkk
    uma melhor que a outra.
    Esse pasapalo de ajo, não conhecia, e aquela tortinha de milho deve ser uma delicia.
    ah, adorei a receita anterior também....com os seus posts, minhas próximas festas serão um sucesso.
    beijos


  7. Andréa Says:

    Monica,
    que maravilha essas entradas,ficaram uma verdadeira delícia, da vontade de comer um montão de tão boas, hummmmmmmmm!!

    bjs,Andréa...


  8. Oi Amiga,

    Como está? Espero que tudo bem.

    Adorei essas entradas. Uma mais saborosa que outra.
    Beijos Carol

    http://cozinhando7.blogspot.com


  9. Vim apreciar as receitas ótimas que tem por aqui. Tudo muito bom!
    Abçs,
    Ana


  10. Eli Says:

    Que encanto de cuscuz!! E a tortinha nem preciso falar está demais!!

    www.saboresdalica.blogspot.com


  11. Olá Monica, vim retribuir sua visita ao meu blog e amei o seu, que layout lindo, em formato de caderno, amei, amei! Parabéns, já estou te seguindo tb...

    Bjs

    Andreia Braga

    http://geadocesegostosuras.blogspot.com


  12. Maísa Says:

    Monica, tô chegando agora à sua cozinha pra retribuir a visita e adorei tudooo.Que mimo esse cuscuz e as tortinhas.Um encanto!!Beijkas.


  13. Adoro cuscuz e adoro palmito!
    Será que vou experimentar sua receita? Huuuuum, claaaaro que sim!!!

    P.S.: linkei vc na minha cozinha, para acompanhar suas delícias!!


  14. Ficaram muito fofinhos e bem apresentados esses pequenos cuscuzes..rsss...gostei muito, parabéns pelo capricho!

    Abraço, Boa Tarde!