Monica Uehara


Amigos, preparei esta receita para o concurso "Desafio do Sabor Activia". Gente! Gelatina de iogurte é tudo de bom. Eu adoro! O bom é que da pra variar bastante. É só mudar os sabores dos iogurtes. Esta, eu preparei com agár-agár, que é saudável e não necessita de refrigeração para endurecer. Só é necessário observar a conservação do iogurte, que necessita de refrigeração para manter suas propriedades. Esta é uma boa opção para as crianças levarem para a escola como lanchinho. O legal é que da pra transportar facilmente,  sem que a gelatina derreta!! 

Gelatina de iogurte com compota de morangos
Ingredientes para a gelatina:
1 colher de chá de agár-agár (veja aqui)
150 ml de água
1 potinho de iogurte (eu utilizei Activia 7 grãos)
½  medida (use o potinho de iogurte como medida) de leite condensado


Preparo da gelatina:
Dissolva o agár-agár na água e leve ao fogo brando, mexendo sempre. Conte 5 minutos após a fervura. Retire, com uma colher a espuma ou película que vai se formando e descarte-a.
Enquanto isso, misture o Activia e o leite condensado. Espere esfriar um pouco o agár -agár e junte à mistura de iogurte e leite condensado, mexendo muito bem para não empelotar. Despeje em um refratário e espere endurecer para servir. Não é necessário refrigerar.
Sirva acompanhada  da compota de morangos.



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