Monica Uehara

Amigos, o patê básico de ricotas eu já postei aqui e faz muito sucesso! Afinal é muito bom e em comparação com a manteiga, margarina ou requeijão é pouco calórico. E o mais legal, é que a massa base permite mil variações. Esta sugestão com azeitonas ficou uma delícia.
Ao contrário da receita base, não adicionei o leite fervendo (o leite estava quente, mas não estava fervendo) e por isso o patê não ficou lisinho. Ficou com estes "gruminhos" característicos da ricota, mas nem por isso ficou menos gostoso. Vale a pena provar.

PATE DE RICOTA E AZEITONAS PRETAS LIGHT
(O total da receita, mais ou menos 100 gramas, tem 5 pontos)


6 colheres (de sopa) de ricota  4 pontos

4 colheres (de sopa) de leite desnatado bem quente (ou mais, depende da consistência desejada) - 0 ponto

1 colher de chá de manteiga - 1 ponto

2 azeitonas pretas sem caroço picadinhas (usei duas azeitonas bem grandes) 0 ponto

Bater tudo no liquidificador ou processador.


Dica Importante: O leite deve estar bem quente, para ajudar a derreter a ricota e não ficarem pequenos grumos.
7 Responses
  1. Diana Says:

    Monica adoro patês. Pena que na minha cidade não tem ricota. O jeito é substituir pelo calórico rqueijão cremos
    bjos


  2. Adoro patê de azeitonas!!deve ter ficado muito saboroso!!!bjinhos!!!


  3. ótima idéia monica, sempre faço patesinhos, mas nunca tinha lembrado da azeitona preta!!! E a dica do leite quente tb é fantástica!

    Beijinho


  4. Miriam Says:

    Olá Monica,

    Patês são sempre bem vindos...
    esse light então melhor ainda...

    Monica você me perguntou lá no Prato se fui eu quem fez o pão caseirinho, foi sim, gosto de fazer quando o pessoal vem...café da manhã com "Pãezinhos da Mãe" rsrsrsrs eles adoram.

    Que o Nosso Amanhecer seja coroado com Grandes Realizações...
    Afinal 11/11/11 só daqui a 100 anos novamente...

    1000 Beijokinhas


  5. Adri Says:

    Mônica, adoro suas receitas com poucas calorias, quando estou me sentindo culpada, sei que posso correr para cá! Rs. Esse patê de azeitonas deve ser uma delícia. Beijos!


  6. Monica, ando acompanhando muito tuas postagens contando as calorias. Estou numa dieta e essa sugestão de patê veio a calhar. Adorei!
    beijose bom fds


  7. Adorei a dica do patê de ricota.:)
    e adorei seu blog

    abraços

    Dina