Monica Uehara

Amigos, o patê básico de ricotas eu já postei aqui e faz muito sucesso! Afinal é muito bom e em comparação com a manteiga, margarina ou requeijão é pouco calórico. E o mais legal, é que a massa base permite mil variações. Esta sugestão com azeitonas ficou uma delícia.
Ao contrário da receita base, não adicionei o leite fervendo (o leite estava quente, mas não estava fervendo) e por isso o patê não ficou lisinho. Ficou com estes "gruminhos" característicos da ricota, mas nem por isso ficou menos gostoso. Vale a pena provar.

PATE DE RICOTA E AZEITONAS PRETAS LIGHT
(O total da receita, mais ou menos 100 gramas, tem 5 pontos)


6 colheres (de sopa) de ricota  4 pontos

4 colheres (de sopa) de leite desnatado bem quente (ou mais, depende da consistência desejada) - 0 ponto

1 colher de chá de manteiga - 1 ponto

2 azeitonas pretas sem caroço picadinhas (usei duas azeitonas bem grandes) 0 ponto

Bater tudo no liquidificador ou processador.


Dica Importante: O leite deve estar bem quente, para ajudar a derreter a ricota e não ficarem pequenos grumos.