Monica Uehara

Queridos, como já disse várias vezes aqui, sou muito interessada em tudo o que se refira ao mundo gastronômico, especialmente quando o assunto é confeitaria! Fico encantada com tudo! Cupcakes e mini bolos, então! Amo!
Já fiz alguns cursinhos sobre o assunto (que postei aqui), e o último que fiz foi na Chocolândia do Ipiranga com o Professor Roberto Kisz (curso sobre cupcakes). Achei bem legal com relação ao custo/benefício.
Respondendo ao questionamento de alguns leitores, eu costumo postar aqui somente quando realmente gosto da aula e entendo que vale a pena ser divulgada. Já tive várias aulas que achei ruins, mas não vou postar para "não queimar o filme de ninguém", porque se trata de uma opinião minha apenas. Porém quando a aula me agrada, acho que vale a pena compartilhar!
A aula, que teve a duração de 3 horas e meia custou 30 reais! Bem mais acessível que o outro curso que eu havia feito anteriormente! E o conteúdo foi ótimo!  O professor uma simpatia de pessoa!
Acredito que quem já experimentou fazer cupcakes, algum dia, saiba que para aperfeiçoar esta arte é necessário treino. O curso vale muito pelas idéias apresentadas, por exemplo, o professor sugeriu a decoração dos doces com mini chocolates artesanais. Olhem só como ficaram fofos!
 Idéia simples, mas eu nunca tinha pensado nisso.
O professor também apresentou duas receitas para cobertura dos cupcakes. A primeira sugestão, foi uma cobertura de cacau, chocolate em barra e doce de leite:
E olhem só, que beleza, a decoração com estas bolinhas douradas (que ele também deu a dica de como fazê-las).
Desculpem as fotos sem foco, mas elas foram feitas com a câmera do meu celular.
Estes foram decorados com creme belga e aromatizados com leite de coco:

E por fim, teve decoração com motivos para a Páscoa também! Vejam só que legal!

E para não esquecer os modelinhos apresentados, fiz este filminho que você pode ver clicando aqui.