Monica Uehara

Amigos, mais uma experiência bem sucedida com o micro-ondas. Desta vez, experimentei cozinhar cenouras e fiquei bastante contente com o resultado. Como já expliquei neste post, pode haver variações com relação à potência de cada forno de micro-ondas, do utensílio utilizado para o cozimento, e também em relação ao clima e até à pressão atmosférica. Você pode experimentar cozinhando cada legume e anotando o tempo necessário para cozinhá-lo. Tenho feito isso, ultimamente. Adorei essa experiência, pois as cenouras ficaram com uma cor linda, e como a água necessária para o cozimento de legumes no micro é bem pouca, acredito que os nutrientes do legume não se percam muito. Cozinhei as cenouras assim:

Veja também como cozinhar no micro-ondas:
Brócolis
Abóbora

Ingredientes:
2 cenouras picadinhas
1/4 de xícara de água
sal e temperos a gosto. (preferi temperar depois de cozida a cenoura)

Preparo:
Levei o refratário com os ingredientes ao micro-ondas em potência máxima por três minutos. Retirei e misturei os ingredientes para que a cocção fosse uniforme. Retornei o refratário ao micro e cozinhei por mais três minutos. Prontinho. Cenoura cozidinha e com esta cor linda.

Veja aqui mais dicas e receitas utilizando o micro-ondas.