Monica Uehara

Pessoal, faz um tempão que eu estava querendo experimentar camarões empanados desta maneira. Ficaram ótimos! eu já havia experimentado, passando o camarão somente no coco, ovo e farinha de trigo, mas não ficou muito bom, pois o coco absorveu óleo no momento da fritura e os camarões acabaram ficando um pouco encharcados. Nesta nova versão, eles ficaram perfeitos.Vale a pena experimentar. Servi com um molhinho de shoyu e gengibre em pó (basta misturar os dois ingredientes e aquecer).


Ingredientes: (para marinar)
Camarões limpos.
alho amassado
suco de limão siciliano
raspas de limão siciliano
sal e pimenta

Para empanar:
farinha de trigo
farinha de rosca
coco seco ralado
ovo.

óleo para fritar.
palitos para churrasco, ou palitos de dentes (dependendo do tamanho dos camarões)

Preparo:
Tempere os camarões (limpos) com o alho, limão, raspas de limão, sal e pimenta e deixe marinando na geladeira por uns 15 minutos.
Coloque os camarões nos palitinhos.Misture a farinha de rosca com o coco ralado.
Empane os camarões nesta ordem: farinha de trigo, ovos, e mistura de farinha de rosca e coco ralado. Aí é só fritar e servir logo em seguida.

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14 Responses
  1. Juliana Says:

    Sou fascinada por camarão amiga! Desde muito pequena, é a minha comida preferida. Essa versão com coco ralado deve ter ficado maravilhosa. Me interessei pela mistura de shoyo com gengibre em pó. Qual é a proporção que tu usa? Tu deixa ferver ou só aquece? Beijos, Ju


  2. Hummm, parece que ficam uma delicia!
    BEijos
    Adriana


  3. humm..amiga., vou , digo estou apenas esperando a agua ferver ak., camarões hoje também., uma receitinha que uma amiguinho da blogosfera me mandou...

    para almoço! bjs


  4. Andréa Says:

    OLÁ MONICA!
    RECEITA MARAVILHOSA,É DIFÍCIL RESISTIR A ESTES PETISCOS EU AMOOOOOOOOO!

    BEIJOS........


  5. Ju, para o molhinho de shoyo com gengibre, coloco só uma pitadinha de gengibre, pois o maridão não curte muito gengibre. Eu adoro!
    bj.


  6. Sonia Says:

    Que boa ideia, camarão delicioso este.
    Gostei muito da sugestão.
    Beijos


  7. Nossa!! Deve ficar uma delícia!!! Receita já salva!

    Abs

    Márcia


  8. Monica,
    Que delicia!! Ja fiquei com agua na boca pelo Twitter pelo Face...soh faltou vir aqui babar pessoalmente! Amo camarao empanado! Eu sou uma pessoa q penso gordo rssss Fritura me chama atencao :D
    As fotos ficaram lindas!! Super convidativas, seu eu estive ai na sua cidade acho que me convidaria para o almoco rssss
    Beijos
    Paty


  9. Monica, que maldade!!!
    Imagino o sabor deve ter ficado maravilhoso!!!

    Bjs...


  10. Oi amiga, camarão com coco fica td de bom né, tb adoro!
    Bjim


  11. Labidú Says:

    pues seguro que te quedaron de 10, en las fotos así se ven!!! Besinos.


  12. Lala Says:

    MEU DEUS!! Se você soubesse como eu AMO camarão....

    E empanado ainda, é perfeito!!!

    Fiquei com água na boca agora.....

    bjs,

    http://tudojuntoemisturado-lala.blogspot.com


  13. Adri Says:

    Monica, que delícia de camarão, hein...o sabor deles com o coco deve ter ficado maravilhoso. Mais um molhinho picante de shoyu, só faltou a cervejinha (vou mais numa caipirinha, rs) :-) Beijo


  14. Monica camarão empanado já e bom e sofisticados como esse seu então, com certeza delicia